17.04.2026 07:39
Башкирская лошадь и кумыс: как в степях сочетаются традиции и наука Елена Николаева сегодня (и завтра) рассказывает нам
Башкирская лошадь и кумыс: как в степях сочетаются традиции и наука
Елена Николаева сегодня (и завтра) рассказывает нам о Башкирии. Оказывается, всего в 20–30 минутах от Уфы лошадь по‑прежнему остаётся важной сельхоз‑единицей»: возит, поит, кормит, даёт молоко для кумыса и помогает сохранять кочевые традиции башкир.
Аборигенная башкирская порода веками формировалась естественным отбором — эти выносливые кони круглый год живут на подножном корме, разрывая копытами до 40–60 сантиметров снега, и при этом остаются спокойными и надёжными, идеально подходя для туризма и обучения детей.
Наши башкирские лошади дают биологическую продукцию, из которой делают различные и ветеринарные, и медицинские препараты… многие антидоты делаются на основе сыворотки крови лошадей,
— объясняет учёный Камил Фархутдинов.
В Уфе уже три года работает НИИ башкирской лошади, где исследуют её геном, а на фермах из кобыльего молока по древней технологии, но на современном оборудовании, делают кумыс — живой напиток двойного брожения, укрепляющий иммунитет и хранящий вкус башкирских степей.
#Башкирия #путешествия #Елена_Николаева
Елена Николаева сегодня (и завтра) рассказывает нам о Башкирии. Оказывается, всего в 20–30 минутах от Уфы лошадь по‑прежнему остаётся важной сельхоз‑единицей»: возит, поит, кормит, даёт молоко для кумыса и помогает сохранять кочевые традиции башкир.
Аборигенная башкирская порода веками формировалась естественным отбором — эти выносливые кони круглый год живут на подножном корме, разрывая копытами до 40–60 сантиметров снега, и при этом остаются спокойными и надёжными, идеально подходя для туризма и обучения детей.
Наши башкирские лошади дают биологическую продукцию, из которой делают различные и ветеринарные, и медицинские препараты… многие антидоты делаются на основе сыворотки крови лошадей,
— объясняет учёный Камил Фархутдинов.
В Уфе уже три года работает НИИ башкирской лошади, где исследуют её геном, а на фермах из кобыльего молока по древней технологии, но на современном оборудовании, делают кумыс — живой напиток двойного брожения, укрепляющий иммунитет и хранящий вкус башкирских степей.
#Башкирия #путешествия #Елена_Николаева