25.04.2026 13:16
🍲 Суп с историей!
🍲 Суп с историей!
Чаудер не так прост, как кажется. Сначала этот суп полюбили рыбаки, а потом оценили и знатные гурманы. Например, принц Вильгельм IV. Мария Лягина заинтересовалась рецептом после просмотра фильма «Дьявол носит Прада». А раз заинтересовалась, то и приготовила - вариант, появившийся около 1900 года.
Понадобятся: бекон (нарезать тонкими полосками), чеснок, красный лук (не репчатый – у него слишком яркий вкус, он перебьёт остальное), картошка сортов для варки (кубиками 1.5 см), мука для густоты, молоко (можно кокосовое или миндальное), сливки 33%, замороженные горошек и кукуруза, тимьян, сыр.
Процесс: обжарить бекон до прозрачности, затем чеснок и лук. Добавить муку, влить молоко. Отправить картофель, горошек, кукурузу. Варить около 10 минут до готовности картошки. Добавить тимьян. Пробить блендером не до конца – пусть останется «на зубок», аль денте. Влить сливки, добавить тёртый сыр, перемешать.
При подаче – сыр сверху, немного горошка и кукурузы для красоты. Приятного аппетита.
#Рецепты
Чаудер не так прост, как кажется. Сначала этот суп полюбили рыбаки, а потом оценили и знатные гурманы. Например, принц Вильгельм IV. Мария Лягина заинтересовалась рецептом после просмотра фильма «Дьявол носит Прада». А раз заинтересовалась, то и приготовила - вариант, появившийся около 1900 года.
Понадобятся: бекон (нарезать тонкими полосками), чеснок, красный лук (не репчатый – у него слишком яркий вкус, он перебьёт остальное), картошка сортов для варки (кубиками 1.5 см), мука для густоты, молоко (можно кокосовое или миндальное), сливки 33%, замороженные горошек и кукуруза, тимьян, сыр.
Процесс: обжарить бекон до прозрачности, затем чеснок и лук. Добавить муку, влить молоко. Отправить картофель, горошек, кукурузу. Варить около 10 минут до готовности картошки. Добавить тимьян. Пробить блендером не до конца – пусть останется «на зубок», аль денте. Влить сливки, добавить тёртый сыр, перемешать.
При подаче – сыр сверху, немного горошка и кукурузы для красоты. Приятного аппетита.
#Рецепты