07.08.2026 06:31
Северная Осетия: вкус гор, традиций и гостеприимства Сегодня Владислав Завяьлов встречает утро во Владикавказе. Тёплый,
Северная Осетия: вкус гор, традиций и гостеприимства
Сегодня Владислав Завяьлов встречает утро во Владикавказе. Тёплый, зелёный город у бурного Терека, откуда начинается легендарная Военно-Грузинская дорога. А дальше — горы, ущелья, встречи с гостеприимными людьми и настоящая осетинская кухня.
В посёлке Бурон Слава побывал у Земфиры Туаевой — местной знаменитости, чьи пироги заказывает вся округа:
Я не могу без хозяйства — это для меня воздух,
— признаётся хозяйка. Рецепты здесь передают по наследству: домашний сыр делают из собственного молока, а в пироги щедро добавляют начинку — сыр, зелень, картофель или вишню.
Осетинское застолье — особый ритуал. На стол традиционно подают три пирога: они символизируют воздух, воду и огонь, а вместе с ними — здоровье, счастье и душевный покой. За столом старший произносит молитву, младшие заботятся о гостях.
У нас хлебом-солью встречают гостей, а в Осетии — хлебом и сыром.
— и уезжать отсюда очень трудно, признаётся Слава.
#Северная_Осетия #путешествия
Сегодня Владислав Завяьлов встречает утро во Владикавказе. Тёплый, зелёный город у бурного Терека, откуда начинается легендарная Военно-Грузинская дорога. А дальше — горы, ущелья, встречи с гостеприимными людьми и настоящая осетинская кухня.
В посёлке Бурон Слава побывал у Земфиры Туаевой — местной знаменитости, чьи пироги заказывает вся округа:
Я не могу без хозяйства — это для меня воздух,
— признаётся хозяйка. Рецепты здесь передают по наследству: домашний сыр делают из собственного молока, а в пироги щедро добавляют начинку — сыр, зелень, картофель или вишню.
Осетинское застолье — особый ритуал. На стол традиционно подают три пирога: они символизируют воздух, воду и огонь, а вместе с ними — здоровье, счастье и душевный покой. За столом старший произносит молитву, младшие заботятся о гостях.
У нас хлебом-солью встречают гостей, а в Осетии — хлебом и сыром.
— и уезжать отсюда очень трудно, признаётся Слава.
#Северная_Осетия #путешествия