🍉 Гаспачо, карпачо и немного истории Сезон арбузов в разгаре. Блогеры их запекают, тушат и маринуют. Решившиеся на экс
Сезон арбузов в разгаре. Блогеры их запекают, тушат и маринуют. Решившиеся на эксперимент признают: необычно, но повторять не стоит.
Немного истории
В Древнем Египте арбуз выращивали ради семечек, мякоть была горькой. В России его считали лакомством: привозили из Астрахани в Москву к царскому столу, везли в овечьих шкурах, чтобы не замёрз. Ели мочёным и солёным. Сладким он стал позже.
Необычные рецепты
Карпачо — арбуз подмораживают, нарезают тонкими ломтиками и подают с вяленым мясом.
Гаспачо — арбуз и томаты в блендере, лёд для сохранения цвета. Томаты дают вкус умами, превращая арбуз из десерта в овощной суп.
Польза: витамины группы В, аминокислоты аргинин и цитруллин — улучшают состояние сосудов.
#Еда