27.04.2026 16:30
Продукты для снижения «плохого» холестерина
Продукты для снижения «плохого» холестерина
Фитостерины — это растительные соединения, которые помогают поддерживать здоровье сосудов, конкурируя с «вредным» холестерином за всасывание в кишечнике. Обогатить ими рацион проще, чем кажется, если знать, где их искать.
Вот список групп продуктов, на которые стоит обратить внимание:
✅ Нерафинированные растительные масла. Наиболее привычные и доступные — кукурузное (около 968 мг на 100 г) и кунжутное (около 865 мг), а также оливковое масло первого холодного отжима (около 221 мг).
✅ Орехи и семена. Фисташки, миндаль, грецкие орехи, а также семена подсолнечника и тыквы. Содержание в них фитостеринов колеблется от 120 до 200 мг на 100 г.
✅ Бобовые. Нут, чечевица, маш и фасоль. Добавление даже одной ложки консервированных бобовых в салат или гарнир уже вносит вклад.
✅ Цельные злаки и отруби. Пшеничные отруби являются одним из рекордсменов (около 60 мг), но и цельнозерновой хлеб или крупы полезнее шлифованных аналогов.
✅ Овощи семейства Крестоцветные. Брюссельская капуста (около 34 мг), брокколи и цветная капуста.
Важный нюанс: содержание фитостеринов резко снижается при рафинации масел и очистке злаков. Поэтому цельные, необработанные продукты всегда предпочтительнее.
Фитостерины — это растительные соединения, которые помогают поддерживать здоровье сосудов, конкурируя с «вредным» холестерином за всасывание в кишечнике. Обогатить ими рацион проще, чем кажется, если знать, где их искать.
Вот список групп продуктов, на которые стоит обратить внимание:
✅ Нерафинированные растительные масла. Наиболее привычные и доступные — кукурузное (около 968 мг на 100 г) и кунжутное (около 865 мг), а также оливковое масло первого холодного отжима (около 221 мг).
✅ Орехи и семена. Фисташки, миндаль, грецкие орехи, а также семена подсолнечника и тыквы. Содержание в них фитостеринов колеблется от 120 до 200 мг на 100 г.
✅ Бобовые. Нут, чечевица, маш и фасоль. Добавление даже одной ложки консервированных бобовых в салат или гарнир уже вносит вклад.
✅ Цельные злаки и отруби. Пшеничные отруби являются одним из рекордсменов (около 60 мг), но и цельнозерновой хлеб или крупы полезнее шлифованных аналогов.
✅ Овощи семейства Крестоцветные. Брюссельская капуста (около 34 мг), брокколи и цветная капуста.
Важный нюанс: содержание фитостеринов резко снижается при рафинации масел и очистке злаков. Поэтому цельные, необработанные продукты всегда предпочтительнее.