19.06.2026 08:57
Туркменские пельмени ЭТЛИ БОРЕК❤️зацените и закидайте нас ❤️ ⠀ С кефирчиком, йогуртом, чесноком... ммм... вкуснятина...
Туркменские пельмени ЭТЛИ БОРЕК❤️зацените и закидайте нас ❤️
⠀
С кефирчиком, йогуртом, чесноком... ммм... вкуснятина...
Я обещала вам путешествие в туркменскую кухню, я делаю.
⠀
Сейчас перенесемся в мой родной Туркменистан. Вы заходите в дом, где женщины уже готовятся к ужину, раскатывая тесто на круглых деревянных гапаках и напевая народные девичьи напевы. Вокруг все яркое и колоритное, по дому разносятся ароматы еды😍.
⠀
Сегодня с моей племянницей Дженеттой @cennet_cookie делимся с вами рецептом наших туркменских пельменей - этли борек.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
Для теста:
⠀
200 гр кипятка
1 яйцо
1 ч.л соли
400 гр пшеничной муки
⠀
Для начинки:
⠀
500 гр мяса
1 репчатый лук
1 помидор
Соль, перец
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Готовим начинку. Прокрутить мясо на мясорубке с луком и помидором. Добавить соль, перец и немного воды. Получившийся фарш хорошенько вымешиваем.
⠀
Готовим тесто. В кипяток добавляем соль, перемешиваем, добавляем яйцо и муку. Замешиваем эластичное, гладкое тесто.
⠀
Раскатываем тесто в тонкий пласт. Выкладываем мясо на одну половину небольшими порционными шариками. Далее накрываем начинку второй половиной теста.
⠀
Далее необходимо все немного придавить (чтобы не оставалось воздуха), сформировать бореки, как Дженетта на видео.
⠀
Отвариваем все в кипящей, подсоленной воде до готовности.
⠀
А подаём мы этли борек с соусом из кефира, йогурта и чеснока.
⠀
Приятного вам аппетита❤️.
⠀
Продолжим гастротур по кухням народов мира?
⠀
P.S: как вы заметили, такая форма и способ лепки присутствует также и в итальянской кухне😊.
⠀
С кефирчиком, йогуртом, чесноком... ммм... вкуснятина...
Я обещала вам путешествие в туркменскую кухню, я делаю.
⠀
Сейчас перенесемся в мой родной Туркменистан. Вы заходите в дом, где женщины уже готовятся к ужину, раскатывая тесто на круглых деревянных гапаках и напевая народные девичьи напевы. Вокруг все яркое и колоритное, по дому разносятся ароматы еды😍.
⠀
Сегодня с моей племянницей Дженеттой @cennet_cookie делимся с вами рецептом наших туркменских пельменей - этли борек.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
Для теста:
⠀
200 гр кипятка
1 яйцо
1 ч.л соли
400 гр пшеничной муки
⠀
Для начинки:
⠀
500 гр мяса
1 репчатый лук
1 помидор
Соль, перец
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Готовим начинку. Прокрутить мясо на мясорубке с луком и помидором. Добавить соль, перец и немного воды. Получившийся фарш хорошенько вымешиваем.
⠀
Готовим тесто. В кипяток добавляем соль, перемешиваем, добавляем яйцо и муку. Замешиваем эластичное, гладкое тесто.
⠀
Раскатываем тесто в тонкий пласт. Выкладываем мясо на одну половину небольшими порционными шариками. Далее накрываем начинку второй половиной теста.
⠀
Далее необходимо все немного придавить (чтобы не оставалось воздуха), сформировать бореки, как Дженетта на видео.
⠀
Отвариваем все в кипящей, подсоленной воде до готовности.
⠀
А подаём мы этли борек с соусом из кефира, йогурта и чеснока.
⠀
Приятного вам аппетита❤️.
⠀
Продолжим гастротур по кухням народов мира?
⠀
P.S: как вы заметили, такая форма и способ лепки присутствует также и в итальянской кухне😊.