Готовимся к Пасхе.
Часть 2. Сильная мука
Второй важнейший ингредиент в куличах — мука. Все слышали, что необходима сильная мука, но многие неверно трактуют её работу и свойства.
…
Читать далее →
Немного вдохновения — очень простой процесс создания кулича «Жар Птица» и его текстура в конце!
Читать далее →
Мы привезли очень красивые формы петушков для шоколада.
Мы привезли очень красивые формы петушков для шоколада. Очень красивые, рельефные и с удобным размером. В форме две ячейки, можно склеить их вместе, либо использовать по отдельности. Это декор для пасок, куличей, кексов и тортов, а ещё плиток шоколада.
Мне нравится идея больших кукисов с такими петушками
1. Растопите любой шоколад строго до 32 градусов короткими импульсами микроволновки
2. Перелейте шоколад в кондитерский мешок, наполните аккуратно ячейки
3. Постучите формой по столу, чтобы распределить шоколад и заполнить пустоты
4. Уберите в прохладное место на час
Готовимся к Пасхе.
Часть 3. Сливочное масло
Простой, на первый взгляд, ингредиент, играет свою роль в приготовлении куличей. Принято просто посмотреть на процент жира в составе и …
Читать далее →
Привезли мягкие и свежие пряники. Эти зайки понравятся детям или легко станут топпером для кулича.
Читать далее →