03.03.2026 09:37
Тефлон долго считался удобным и безопасным… но пора его заменить на безопасные варианты🤍 Опасность проявляется, когда т
Тефлон долго считался удобным и безопасным… но пора его заменить на безопасные варианты🤍
Опасность проявляется, когда тефлон сильно нагревается (200–400°C) или повреждается. Достаточно одной тонкой царапины — покрытие начинает разрушаться, и частицы попадают в еду, а затем в организм. PFOA не разлагается и накапливается в теле.
С 2015 года PFOA заменили другими соединениями (PFAS), но и они попадают в пищу при повреждении покрытия. Их безопасность до конца не изучена, а составы скрыты как коммерческая тайна.
Что выбрать вместо тефлона?
1️⃣ Керамика
Моя любовь. Но важно выбирать бренды с международными сертификатами безопасности — дешёвые покрытия могут содержать примеси.
2️⃣ Нержавеющая сталь
Ищите маркировки 18/10 (304), 316, 18/0 (430). Выбирайте однотонную посуду и избегайте царапин.
3️⃣ Чугун
Надёжный и долговечный, но тяжёлый. Может ржаветь при неправильном уходе. И в такой посуде нельзя хранить еду — железо переходит в продукты.
В подборке — те сковороды, которые я покупала сама и которые честно рекомендую 🫶🏻
Опасность проявляется, когда тефлон сильно нагревается (200–400°C) или повреждается. Достаточно одной тонкой царапины — покрытие начинает разрушаться, и частицы попадают в еду, а затем в организм. PFOA не разлагается и накапливается в теле.
С 2015 года PFOA заменили другими соединениями (PFAS), но и они попадают в пищу при повреждении покрытия. Их безопасность до конца не изучена, а составы скрыты как коммерческая тайна.
Что выбрать вместо тефлона?
1️⃣ Керамика
Моя любовь. Но важно выбирать бренды с международными сертификатами безопасности — дешёвые покрытия могут содержать примеси.
2️⃣ Нержавеющая сталь
Ищите маркировки 18/10 (304), 316, 18/0 (430). Выбирайте однотонную посуду и избегайте царапин.
3️⃣ Чугун
Надёжный и долговечный, но тяжёлый. Может ржаветь при неправильном уходе. И в такой посуде нельзя хранить еду — железо переходит в продукты.
В подборке — те сковороды, которые я покупала сама и которые честно рекомендую 🫶🏻