03.10.2026 09:00
Торт «Молочная девочка» с кремом из маскарпоне У этого торта восемь тонких коржей на сгущённом молоке. Их выпекают по о
Торт «Молочная девочка» с кремом из маскарпоне
У этого торта восемь тонких коржей на сгущённом молоке. Их выпекают по одному, прослаивают сливочным кремом и дают постоять в холодильнике. После выдержки коржи становятся мягкими, а на разрезе видны отдельные слои крема и немного тёртого шоколада.
Для коржей понадобятся 400 г сгущёнки с сахаром, 3 яйца, 200 г муки, 80 г сливочного масла и 8 г разрыхлителя. Разделите тесто на восемь частей примерно по 105 г и распределяйте каждую по кругу диаметром 20 см. На пергаменте это можно сделать без специального кольца. При 180 °C корж печётся около 6–8 минут: поверхность должна схватиться и слегка позолотиться.
Крем приготовьте из холодных сливок, маскарпоне и сахарной пудры. Он должен держать форму, чтобы торт не поплыл при сборке. Промажьте семь коржей кремом и шоколадом, накройте восьмым. Дайте торту пропитаться минимум 4 часа, лучше ночь.
✨ Открыть фирменный рецепт Food Space
Сохраняйте рецепт для домашнего торта 😉
У этого торта восемь тонких коржей на сгущённом молоке. Их выпекают по одному, прослаивают сливочным кремом и дают постоять в холодильнике. После выдержки коржи становятся мягкими, а на разрезе видны отдельные слои крема и немного тёртого шоколада.
Для коржей понадобятся 400 г сгущёнки с сахаром, 3 яйца, 200 г муки, 80 г сливочного масла и 8 г разрыхлителя. Разделите тесто на восемь частей примерно по 105 г и распределяйте каждую по кругу диаметром 20 см. На пергаменте это можно сделать без специального кольца. При 180 °C корж печётся около 6–8 минут: поверхность должна схватиться и слегка позолотиться.
Крем приготовьте из холодных сливок, маскарпоне и сахарной пудры. Он должен держать форму, чтобы торт не поплыл при сборке. Промажьте семь коржей кремом и шоколадом, накройте восьмым. Дайте торту пропитаться минимум 4 часа, лучше ночь.
✨ Открыть фирменный рецепт Food Space
Сохраняйте рецепт для домашнего торта 😉