Творожные сочные куличи😍 Рецепт шапочки смотрите в следующих видео Готовлю в аэрогриле Грандшеф Арт на Озон-3501277809 Состав на 4 шт (форма 9х9 см): …
Рецепт шапочки смотрите в следующих видео
Готовлю в аэрогриле Грандшеф
Арт на Озон-3501277809
Состав на 4 шт (форма 9х9 см):
Мука: 400 г
Сухие дрожжи: 7 г
Сахар: 70 г
Творог: 230 г
Сахар с натур ванилью: 1 ч. л
Яйцо: 2 шт
Желток: 2 шт
Сливочное масло (мягкое): 50 г
Молоко: 70 г
Изюм/вяленая клюква: 120 г
Соль: 1/3 ч. л
Тесто может лежать в холодильнике 12-24 часа. После этого дайте ему согреться, а затем вмешивайте ягоды.
Расстойка в форме 1 час при 42 градусах (режим Sous vide)
Запекать 25 минут при 160 градусах (режим bake).
После того как остынут, нужно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник (можно хранить около 2ух недель), а перед подачей чуток разогреть и украшать глазурью.
Всем Светлой Пасхи!