Чирбули 📌 Ингредиенты: 🔸 Грецкие орехи — 150–200 г 🔸 Перец чили 🔸 Чеснок — 4–5 зубчиков 🔸 Шафран — 1,5 ч. л. 🔸 Хмели-су
📌 Ингредиенты:
🔸 Грецкие орехи — 150–200 г
🔸 Перец чили
🔸 Чеснок — 4–5 зубчиков
🔸 Шафран — 1,5 ч. л.
🔸 Хмели-сунели — 1,5 ч. л.
🔸 Сушёный базилик — 1,5 ч. л.
🔸 Томаты — 3 шт.
🔸 Лук — 2 шт.
🔸 Сливочное масло — 100 г
🔸 Петрушка
🔸 Кинза
🔸 Зелёный лук
🔸 Соль
🔸 Перец
🔸 Яйца
🔸 Свежий хлеб
📌 Приготовление:
1. Растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
2. Добавить протёртые томаты и довести до кипения.
3. Измельчить орехи, чеснок и специи.
4. Добавить ореховую смесь к томатам.
5. Томить под крышкой 5 минут.
6. Добавить немного воды, соль и зелень.
7. Сделать углубления и вбить яйца.
8. Посолить белки и поперчить.
9. Готовить до схватывания белка.
10. Посыпать зелёным луком и подать с хлебом.
Кулинария и рецепты