17.08.2026 12:50
🐟 Какую рыбу можно есть без опаски Рыба остается одним из самых полезных продуктов в рационе: она содержит белок, омега
🐟 Какую рыбу можно есть без опаски
Рыба остается одним из самых полезных продуктов в рационе: она содержит белок, омега-3 жирные кислоты, йод и витамин D. Однако может ли она быть источником тяжелых металлов?
Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух объяснила: больше всего ртути обычно накапливают крупные долгоживущие хищники, которые находятся выше в пищевой цепочке.
С осторожностью стоит относиться к:
🔹 акуле
🔹 крупным видам тунца
🔹 другим большим хищным рыбам
А вот более мелкие виды накапливают значительно меньше вредных веществ. В рацион можно смело включать лосось, форель, сельдь, минтай, треску, креветки.
Внешний вид рыбы не поможет определить наличие тяжелых металлов, поэтому важно выбирать проверенные продукты и не ограничиваться одним видом рыбы. Для большинства здоровых взрослых оптимально есть рыбу несколько раз в неделю, а вот беременным, кормящим женщинам и детям стоит внимательнее подходить к выбору видов рыбы.
Рыба остается одним из самых полезных продуктов в рационе: она содержит белок, омега-3 жирные кислоты, йод и витамин D. Однако может ли она быть источником тяжелых металлов?
Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух объяснила: больше всего ртути обычно накапливают крупные долгоживущие хищники, которые находятся выше в пищевой цепочке.
С осторожностью стоит относиться к:
🔹 акуле
🔹 крупным видам тунца
🔹 другим большим хищным рыбам
А вот более мелкие виды накапливают значительно меньше вредных веществ. В рацион можно смело включать лосось, форель, сельдь, минтай, треску, креветки.
Внешний вид рыбы не поможет определить наличие тяжелых металлов, поэтому важно выбирать проверенные продукты и не ограничиваться одним видом рыбы. Для большинства здоровых взрослых оптимально есть рыбу несколько раз в неделю, а вот беременным, кормящим женщинам и детям стоит внимательнее подходить к выбору видов рыбы.