Очень вкусный тортик Торт с воздушными ореховыми коржами, хрустящим фундуком, шоколадным масляным кремом и глазурью с
Торт с воздушными ореховыми коржами, хрустящим фундуком, шоколадным масляным кремом и глазурью с орешками 🤎 Разные текстуры в одном десерте: нежный, насыщенный и очень праздничный.
Для бисквита:
• Белки - 180г
• Сахар - 130г.
• Сахарная пудра - 75г.
• Фундучная мука - 140г.
• Пшеничная мука - 40г.
Хрустящий слой:
• Рубленый фундук - 100г.
• Сахар - 120г.
• Вода - 40г.
Шоколадный масляный крем:
• Сливочное масло - 250г.
• Молоко - 100г.
• Желтки - 80г.
• Сахар - 40г.
• Белки - 30г.
• Вода - 20г.
• Сахар для сиропа - 50г.
• Шоколад горький - 60г.
Глазурь:
• Молочный шоколад - 200г.
• Растительное масло - 40-50мл.
• Жареный рубленый фундук - 50г.
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять 🤎
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇