Этот пирог — просто разрыв сердечка!
Тесто на кефире получается нежнейшее, а начинка — безумно сочной!
Для теста берем:
• Кефир - 500мл.
• Сливочное масло - 80гр. (растопить)
• Соль - 1 ч.л. без горки
• Сода - 0,5 ч.л.
• Мука - 600-700гр.
Для начинки:
• Фарш (свинина+говядина) - 400гр.
• Картофель - 5-6шт.
• Луковица - 1шт. (большая)
• Сливочное масло - немного в саму начинку
• Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Смешиваем ингредиенты для теста, даём отдохнуть 15 минут.
2. Картофель и лук режем мелко, смешиваем с фаршем и специями.
3. Раскатываем тесто, выкладываем начинку.
4. Накрываем вторым пластом, смазываем желтком, посыпаем кунжутом.
5. В духовку на 180 градусов на 45-50 минут.
Стряпуха - кулинария • Рецепты