🍲 ШУРПА — ГУСТАЯ, АРОМАТНАЯ, ДОМАШНЯЯ • 500 г баранины или говядины • 5–6 картофелин • 2 болгарских перца • 2 помидора • 1 большая морковь • 1 крупная…
• 500 г баранины или говядины
• 5–6 картофелин
• 2 болгарских перца
• 2 помидора
• 1 большая морковь
• 1 крупная луковица
• 2–3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. томатной пасты
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень
👩🍳 Как готовить:
1️⃣ Обжарить лук на растительном масле до золотистости.
2️⃣ Добавить мясо и хорошо обжарить, чтобы запечатать сок.
3️⃣ Морковь нарезать соломкой, перец — полосками.
4️⃣ К мясу добавить помидоры, нарезанные кубиками.
5️⃣ Затем добавить морковь и болгарский перец, слегка потушить.
6️⃣ Вмешать томатную пасту и залить водой, чтобы она покрывала мясо и овощи.
7️⃣ Тушить 30 минут на среднем огне.
8️⃣ Добавить картофель кубиками, посолить и поперчить.
9️⃣ Варить до готовности картофеля.
🔟 В конце добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 10–15 минут.