18.09.2026 13:06
Терпение с груздями окупается сполна: после выдержки они становятся крепкими, пряными и приятно похрустывают.
Терпение с груздями окупается сполна: после выдержки они становятся крепкими, пряными и приятно похрустывают. Я ставлю их на стол к горячей картошке, мясу или просто с луком и маслом. За годы заготовок этот старый способ ни разу меня не подвёл, а грибы сохраняют плотность и выразительный вкус. Баночку обычно опустошают до последнего кусочка.
МАРИНОВАННЫЕ ГРУЗДИ ПРЯНЫЕ - НАДЁЖНЫЙ СТАРЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Грузди белые — 1 кг
✅ Укроп, зонтики — 1–2 шт.
✅ Чеснок — 3–4 зубчика
✅ Соль — 2 ст. л.
✅ Душистый перец — 15 шт.
✅ Лавровый лист — 5 шт.
✅ Листья чёрной смородины — 5 шт.
✅ Гвоздика — 5 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тщательно вымойте грузди. Крупные грибы разрежьте на части.
2. В глубокой кастрюле приготовьте горячий соляной раствор из расчёта 3 ст. л. соли на 1 л воды.
3. Опустите грузди в кипящий раствор, снова доведите до кипения на среднем огне и варите 5 минут.
4. Откиньте грибы на дуршлаг.
5. На дно стерилизованной банки положите засолочный сбор и половину чеснока.
6. Плотно уложите грузди, сверху добавьте оставшийся чеснок.
7. Приготовьте горячий рассол и залейте им грибы.
8. Постоянно утрамбовывайте грузди, чтобы из банки вышел весь воздух.
9. Закройте банку прокипячённой полиэтиленовой крышкой.
10. Оставьте заготовку остывать при комнатной температуре.
СОВЕТЫ:
✅ Храните грузди в холодном месте при температуре до +10 °C в течение 1–1,5 месяца.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
МАРИНОВАННЫЕ ГРУЗДИ ПРЯНЫЕ - НАДЁЖНЫЙ СТАРЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Грузди белые — 1 кг
✅ Укроп, зонтики — 1–2 шт.
✅ Чеснок — 3–4 зубчика
✅ Соль — 2 ст. л.
✅ Душистый перец — 15 шт.
✅ Лавровый лист — 5 шт.
✅ Листья чёрной смородины — 5 шт.
✅ Гвоздика — 5 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тщательно вымойте грузди. Крупные грибы разрежьте на части.
2. В глубокой кастрюле приготовьте горячий соляной раствор из расчёта 3 ст. л. соли на 1 л воды.
3. Опустите грузди в кипящий раствор, снова доведите до кипения на среднем огне и варите 5 минут.
4. Откиньте грибы на дуршлаг.
5. На дно стерилизованной банки положите засолочный сбор и половину чеснока.
6. Плотно уложите грузди, сверху добавьте оставшийся чеснок.
7. Приготовьте горячий рассол и залейте им грибы.
8. Постоянно утрамбовывайте грузди, чтобы из банки вышел весь воздух.
9. Закройте банку прокипячённой полиэтиленовой крышкой.
10. Оставьте заготовку остывать при комнатной температуре.
СОВЕТЫ:
✅ Храните грузди в холодном месте при температуре до +10 °C в течение 1–1,5 месяца.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇