18.09.2026 17:06
Манжо я ставлю на стол, когда к простому ужину хочется сочной овощной закуски с характером.
Манжо я ставлю на стол, когда к простому ужину хочется сочной овощной закуски с характером. Салат получается густым, с мягкой остринкой, а кусочки овощей не превращаются в бесформенную массу. Закрываю его побольше: зимой он хорош и к горячей картошке, и как самостоятельное блюдо.
МАНЖО (БОЛГАРСКИЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Помидоры — 3 кг
✅ Баклажаны — 2 кг
✅ Болгарский перец — 2 кг
✅ Лук — 1 кг
✅ Морковь — 300 г
✅ Чеснок — 1 головка
✅ Растительное масло — 200 г
✅ Столовый уксус 9% — 100 г
✅ Соль — 100 г
✅ Сахар — 100 г
✅ Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
✅ Горький перец — 1/5 стручка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры пропустите через мясорубку.
2. Баклажаны нарежьте кружочками.
3. Болгарский перец нашинкуйте соломкой.
4. Лук нарежьте полукольцами.
5. Горький перец, морковь и чеснок измельчите на мясорубке.
6. Соедините все подготовленные овощи.
7. Добавьте сахар, соль, столовый уксус 9%, чёрный молотый перец и растительное масло.
8. Доведите овощную смесь до кипения, затем тушите на медленном огне 40 минут.
9. Разложите горячий салат манжо по сухим стерилизованным банкам и закатайте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
МАНЖО (БОЛГАРСКИЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Помидоры — 3 кг
✅ Баклажаны — 2 кг
✅ Болгарский перец — 2 кг
✅ Лук — 1 кг
✅ Морковь — 300 г
✅ Чеснок — 1 головка
✅ Растительное масло — 200 г
✅ Столовый уксус 9% — 100 г
✅ Соль — 100 г
✅ Сахар — 100 г
✅ Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
✅ Горький перец — 1/5 стручка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры пропустите через мясорубку.
2. Баклажаны нарежьте кружочками.
3. Болгарский перец нашинкуйте соломкой.
4. Лук нарежьте полукольцами.
5. Горький перец, морковь и чеснок измельчите на мясорубке.
6. Соедините все подготовленные овощи.
7. Добавьте сахар, соль, столовый уксус 9%, чёрный молотый перец и растительное масло.
8. Доведите овощную смесь до кипения, затем тушите на медленном огне 40 минут.
9. Разложите горячий салат манжо по сухим стерилизованным банкам и закатайте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇