30.04.2026 12:10
Кокособлин с белковым кремом: рецепт от Марии Б.
🥥 КОКОСОБЛИН С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ
Рецепт от Марии Б.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для блина:
• Белок пастеризованный — 100 мл.
• Кокосовая мука — 40 г.
• Семена чиа — 20 г.
• Соль — щепотка.
• Ваниль — ½ ч. л.
Для намазки:
• Белок пастеризованный — 100 мл.
• Какао «Золотой ярлык» — 10 г.
• Кокосовое молоко «Aroy‑D 70%» — 50 мл.
• Ваниль — по вкусу.
Для украшения:
• Брусника — 7 г (или любые ягоды по желанию).
👩🍳 ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Семена чиа залейте 50 мл кипячёной воды комнатной температуры. Оставьте на 15 минут до набухания.
2️⃣ В набухшие семена чиа добавьте пастеризованный белок, ваниль, соль и кокосовую муку. Тщательно перемешайте.
➡️ Консистенция теста — вязкая манная каша. Если получилось густовато, добавьте немного воды.
3️⃣ Разогрейте сковороду на медленном огне, выложите и равномерно распределите тесто. Выпекайте под крышкой 5–7 минут, пока нижняя сторона не подрумянится.
4️⃣ Затем прямо в сковороде аккуратно разрежьте блин лопаточкой крест-накрест на 4 части. Переверните каждую четвертинку и выпекайте с другой стороны ещё 3–5 минут до полной готовности — так блин пропечётся равномерно и не сломается при перевороте.
5️⃣ Для крема взбейте белки до крепких пиков. Добавьте ваниль и какао‑порошок, взбейте ещё раз до однородной консистенции. Затем влейте кокосовое молоко и продолжайте взбивать до пышной, стабильной массы.
6️⃣ Остывший блин покройте белковым кремом. Украсьте по вашему вкусу.
📊 КБЖУ (на весь десерт):
Калорийность — 513 ккал.
Белки — 40,3 г.
Жиры — 23,8 г.
Углеводы — 37,4 г.
✨ Приятного аппетита!
Рецепт от Марии Б.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для блина:
• Белок пастеризованный — 100 мл.
• Кокосовая мука — 40 г.
• Семена чиа — 20 г.
• Соль — щепотка.
• Ваниль — ½ ч. л.
Для намазки:
• Белок пастеризованный — 100 мл.
• Какао «Золотой ярлык» — 10 г.
• Кокосовое молоко «Aroy‑D 70%» — 50 мл.
• Ваниль — по вкусу.
Для украшения:
• Брусника — 7 г (или любые ягоды по желанию).
👩🍳 ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Семена чиа залейте 50 мл кипячёной воды комнатной температуры. Оставьте на 15 минут до набухания.
2️⃣ В набухшие семена чиа добавьте пастеризованный белок, ваниль, соль и кокосовую муку. Тщательно перемешайте.
➡️ Консистенция теста — вязкая манная каша. Если получилось густовато, добавьте немного воды.
3️⃣ Разогрейте сковороду на медленном огне, выложите и равномерно распределите тесто. Выпекайте под крышкой 5–7 минут, пока нижняя сторона не подрумянится.
4️⃣ Затем прямо в сковороде аккуратно разрежьте блин лопаточкой крест-накрест на 4 части. Переверните каждую четвертинку и выпекайте с другой стороны ещё 3–5 минут до полной готовности — так блин пропечётся равномерно и не сломается при перевороте.
5️⃣ Для крема взбейте белки до крепких пиков. Добавьте ваниль и какао‑порошок, взбейте ещё раз до однородной консистенции. Затем влейте кокосовое молоко и продолжайте взбивать до пышной, стабильной массы.
6️⃣ Остывший блин покройте белковым кремом. Украсьте по вашему вкусу.
📊 КБЖУ (на весь десерт):
Калорийность — 513 ккал.
Белки — 40,3 г.
Жиры — 23,8 г.
Углеводы — 37,4 г.
✨ Приятного аппетита!