18.05.2026 15:31
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ 🍓🍒🍓🍒🍓🤍🍓🍒🍓🍒 Нам понадобится: ✅330г сахпудры ✅180г белка ✅25г кукурузный крахмал ✅Щепотка лимонной кислоты Крем: ✅250г творожный сыр ✅2…
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ
🍓🍒🍓🍒🍓🤍🍓🍒🍓🍒
Нам понадобится:
✅330г сахпудры
✅180г белка
✅25г кукурузный крахмал
✅Щепотка лимонной кислоты
Крем:
✅250г творожный сыр
✅250г сливки 33%
✅1/2 чл ванильной пасты
Ягодная начинка:
✅250г ягодного пюре
✅3-4г агара(1,5 чл)
Приготовление:
🍦Корж: взбить белки до пузырьков, добавить сахарную пудру, взбить до гладкости и появления пиков, добавить лимонную кислоту и снова взбить. В самом конце добавить крахмал и перемешать. Выложить на противень с пергаментом прямоугольный корж 30*35. Отправить в духовку на 30-35 минут при температуре 160 верх/низ. Это под мою духовку параметры, можно посматривать по времени(30-40 минут) и температура 150-170 градусов может варьироваться
🍦Готовим ягодную начинку. Пюре с агаром довести до кипения, поварить секунд 30 и снять с огня
🍦Крем: взбиваем все ингредиенты
🍦Сборка: когда корж остыл, перевернуть его на что-то нетяжелое(у меня тонкая разделочная доска), снять пергамент, смазать кремом, затем ягодной начинкой и свернуть в рулет
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🍓🍒🍓🍒🍓🤍🍓🍒🍓🍒
Нам понадобится:
✅330г сахпудры
✅180г белка
✅25г кукурузный крахмал
✅Щепотка лимонной кислоты
Крем:
✅250г творожный сыр
✅250г сливки 33%
✅1/2 чл ванильной пасты
Ягодная начинка:
✅250г ягодного пюре
✅3-4г агара(1,5 чл)
Приготовление:
🍦Корж: взбить белки до пузырьков, добавить сахарную пудру, взбить до гладкости и появления пиков, добавить лимонную кислоту и снова взбить. В самом конце добавить крахмал и перемешать. Выложить на противень с пергаментом прямоугольный корж 30*35. Отправить в духовку на 30-35 минут при температуре 160 верх/низ. Это под мою духовку параметры, можно посматривать по времени(30-40 минут) и температура 150-170 градусов может варьироваться
🍦Готовим ягодную начинку. Пюре с агаром довести до кипения, поварить секунд 30 и снять с огня
🍦Крем: взбиваем все ингредиенты
🍦Сборка: когда корж остыл, перевернуть его на что-то нетяжелое(у меня тонкая разделочная доска), снять пергамент, смазать кремом, затем ягодной начинкой и свернуть в рулет
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!