25.06.2026 18:01
Пост канала «Делай торты! (рецепты, мастер-классы)» от 25.06.2026
РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ВКУСНОГО МЯГКОГО НАПОЛЕОНА
😋😋😋😋😋😋😋😋
РУБЛЕНОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО:
✅ мука пшеничная- 650 г
✅холодное сливочное масло- 400 г
✅ щепотка соли
✅яйца холодные- 2 шт
✅вода ледяная- 150 мл
✅ водка- 3 ст.л
✅уксус 9%- 1 ст.л
- Масло нарежьте кубиком, добавьте муку и соль, разотрите в крошку. Можно руками, можно в планетарном миксере с насадкой лопатка.
- соедините яйца, воду, водку и уксус, влейте в мучную смесь и быстро замесите тесто.
- разделите тесто на 10 частей и уберите в холодильник.
‼️ Пока тесто в холодильнике приступайте к приготовлению крема.
КРЕМ:
✅желтки- 10 шт или 4 целых яйца (но на желтках вкуснее)
✅ сахар- 350 г
✅ мука пшеничная- 110 г
✅ молоко - 1 литр
✅стручок ванили или пакетик ванильного сахара с зернами ванили
‼️ не используйте кристаллический ванилин, лучше тогда вообще ничего не кладите.
✅ сливочное масло- 200 г
Желтки, сахар, муку и ваниль соедините, постепенно вливайте молоко и размешивайте. Поставьте на плиту и на небольшом огне приготовьте заварной крем.
- в горячий крем добавьте масло и размешайте до полного растворения и объединения. Отставьте в сторону и начинайте выпекать коржи.
- шарик теста раскатайте тонко, при необходимости, подпыляйте стол мукой, перенесите на противень и обрежьте края кольцом или с помощью тарелки и ножа, диаметр 24 см. Наколите вилкой и отправьте в разогретую до 240С духовку на 5-6 минут. До золотистого цвета
Таким образом испеките все коржи.
К этому времени крем немного остынет, но будет ещё горячим, собирайте торт с горячим кремом. Благодаря этому, торт станет мягким и пропитанным быстрее. Вы же наверняка слышали, что многие любят наполеон через несколько дней, а может и сами так любите? Этот наполеон станет мягким за ночь.
Это самый простой рецепт наполеона и самый удачный. Пробуйте и вам тоже понравится 👌
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
😋😋😋😋😋😋😋😋
РУБЛЕНОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО:
✅ мука пшеничная- 650 г
✅холодное сливочное масло- 400 г
✅ щепотка соли
✅яйца холодные- 2 шт
✅вода ледяная- 150 мл
✅ водка- 3 ст.л
✅уксус 9%- 1 ст.л
- Масло нарежьте кубиком, добавьте муку и соль, разотрите в крошку. Можно руками, можно в планетарном миксере с насадкой лопатка.
- соедините яйца, воду, водку и уксус, влейте в мучную смесь и быстро замесите тесто.
- разделите тесто на 10 частей и уберите в холодильник.
‼️ Пока тесто в холодильнике приступайте к приготовлению крема.
КРЕМ:
✅желтки- 10 шт или 4 целых яйца (но на желтках вкуснее)
✅ сахар- 350 г
✅ мука пшеничная- 110 г
✅ молоко - 1 литр
✅стручок ванили или пакетик ванильного сахара с зернами ванили
‼️ не используйте кристаллический ванилин, лучше тогда вообще ничего не кладите.
✅ сливочное масло- 200 г
Желтки, сахар, муку и ваниль соедините, постепенно вливайте молоко и размешивайте. Поставьте на плиту и на небольшом огне приготовьте заварной крем.
- в горячий крем добавьте масло и размешайте до полного растворения и объединения. Отставьте в сторону и начинайте выпекать коржи.
- шарик теста раскатайте тонко, при необходимости, подпыляйте стол мукой, перенесите на противень и обрежьте края кольцом или с помощью тарелки и ножа, диаметр 24 см. Наколите вилкой и отправьте в разогретую до 240С духовку на 5-6 минут. До золотистого цвета
Таким образом испеките все коржи.
К этому времени крем немного остынет, но будет ещё горячим, собирайте торт с горячим кремом. Благодаря этому, торт станет мягким и пропитанным быстрее. Вы же наверняка слышали, что многие любят наполеон через несколько дней, а может и сами так любите? Этот наполеон станет мягким за ночь.
Это самый простой рецепт наполеона и самый удачный. Пробуйте и вам тоже понравится 👌
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!