13.07.2026 07:11
Чизкейк «Мак и чёрная смородина» 💜💜💜💜💜💜💜💜 Нам понадобится: Инвентарь: - Квадратная форма — 18 см - Подложка (квадратн
Чизкейк «Мак и чёрная смородина»
💜💜💜💜💜💜💜💜
Нам понадобится:
Инвентарь:
- Квадратная форма — 18 см
- Подложка (квадратная) — 22–24 см, толщина 3 мм
- Кондитерские мешки (2 шт.)
- Погружной блендер
- Ручной миксер
- Палочки для мороженого (9–11 см)
- Миски, лопатки, кухонные весы
-Весы
✅ Желатин (Dr. Oetker, 220 Блум)
✅ Творожный сыр (Cooking, Cremette или аналоги)
✅ Сливки (33–35%)
✅ Молоко
✅ Сахарная пудра
✅ Пюре смородиновое (Agrobar)
✅ Сублимированная смородина
✅ Мак
Для глазури:
✅ 200 г шоколада
✅ 70 г растительного масла (можно заменить какао-маслом)
✅ 2 ст. л. мака
Песочная основа (без ореховой муки):
✅ 125 г пшеничной муки
✅ 50 г сахарной пудры
✅ 65 г сливочного масла (82,5%)
✅ 2,5 г разрыхлителя
✅ 1 желток
Приготовление основы:
1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой добела.
2. Добавить желток и еще раз взбить до однородности.
3. Смешать муку с разрыхлителем и аккуратно добавить к масляной смеси. Перемешать лопаткой.
4. Переложить тесто в пакет или пищевую пленку. Раскатать его скалк
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
💜💜💜💜💜💜💜💜
Нам понадобится:
Инвентарь:
- Квадратная форма — 18 см
- Подложка (квадратная) — 22–24 см, толщина 3 мм
- Кондитерские мешки (2 шт.)
- Погружной блендер
- Ручной миксер
- Палочки для мороженого (9–11 см)
- Миски, лопатки, кухонные весы
-Весы
✅ Желатин (Dr. Oetker, 220 Блум)
✅ Творожный сыр (Cooking, Cremette или аналоги)
✅ Сливки (33–35%)
✅ Молоко
✅ Сахарная пудра
✅ Пюре смородиновое (Agrobar)
✅ Сублимированная смородина
✅ Мак
Для глазури:
✅ 200 г шоколада
✅ 70 г растительного масла (можно заменить какао-маслом)
✅ 2 ст. л. мака
Песочная основа (без ореховой муки):
✅ 125 г пшеничной муки
✅ 50 г сахарной пудры
✅ 65 г сливочного масла (82,5%)
✅ 2,5 г разрыхлителя
✅ 1 желток
Приготовление основы:
1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой добела.
2. Добавить желток и еще раз взбить до однородности.
3. Смешать муку с разрыхлителем и аккуратно добавить к масляной смеси. Перемешать лопаткой.
4. Переложить тесто в пакет или пищевую пленку. Раскатать его скалк
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!