КРЕМ ПЛОМБИР для десертов🔥 Нам понадобится: ✅400г Молоко (чем жирнее тем лучше) ✅170г Сахар ✅30г Кукурузный крахмал ✅1
Нам понадобится:
✅400г Молоко (чем жирнее тем лучше)
✅170г Сахар
✅30г Кукурузный крахмал
✅1 Яйцо С1 (50г)
✅Щепотка соли
✅Ванильная паста на кончике ножа
✅50г Масло сливочное
✅250г Сливки от 30% жирности (холодные)
1. Молоко поставить нагревать
2. Отдельно смешать сахар, крахмал, яйцо и соль. Перемешать до однородности, до жидкого состояния
3. Добавить к яичной массе горячее молоко и размешать до однородности. Вернуть массу в сотейник и поставить на плиту
4. Варить на среднем огне, постоянно помешивая венчиком, до густоты
5. Снять с огня, добавить сливочное масло и снова размешать
6. Перелить крем в отдельную миску, накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник на 3-4 часа (а лучше на ночь)
7. Взбить сливки до плотного состояния, добавить холодный заварной крем
8. Перемешать крем, затем взбить 20-30 секунд на высокой скорости
9. Использовать сразу👌🏻
Хранение: В герметичной упаковке в холодильнике до 3х дней, в морозилке до 2х месяцев
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!