28.07.2026 07:01
Песочный «Сникерс» с арахисом, соленой взбитой карамелью, безе, сливочно-творожным кремом, в шоколадно-арахисовой глазур
Песочный «Сникерс» с арахисом, соленой взбитой карамелью, безе,
сливочно-творожным кремом, в шоколадно-арахисовой глазури🌿
Нам понадобится:
Песочные коржи с арахисом:
✅600 г муки
✅200 г сахарной пудры
✅330 г сливочного масла 82,5%
✅2 яйца (или 110 г)
✅70 г какао (алкализованный)
✅10 г разрыхлителя
✅130 г арахиса (обжаренный и не сильно измельченный)
-щепотка соли.
Безе:
✅150 г сахара
✅35 г воды
✅55 г белка
✅8 г сахарной пудры.
Соленая взбитая карамель:
✅220 г сахара
✅160 г сливок 33%
✅90 г сливочного масла 82,5%
✅6 г соли.
Творожно-сливочный крем:
(порция предусмотрена для формирования торта и выравнивания)
✅850 г творожного сыра
✅80 г маскарпоне
✅50 г соленой карамели
✅110 г сахарной пудры
✅100 г сливок 33%
✅1/4 ч.л мадагаскарской ванильной пасты.
Шоколадно-арахисовая глазурь:
✅110 г молочного шоколада
✅20 г растительного масла
✅70 г жаренного и измельченного арахиса.
Начинка:
✅80 г жаренного рубленного арахиса.
Приготовление:
Безе и соленую карамель приготовить за день до сборки торта.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
сливочно-творожным кремом, в шоколадно-арахисовой глазури🌿
Нам понадобится:
Песочные коржи с арахисом:
✅600 г муки
✅200 г сахарной пудры
✅330 г сливочного масла 82,5%
✅2 яйца (или 110 г)
✅70 г какао (алкализованный)
✅10 г разрыхлителя
✅130 г арахиса (обжаренный и не сильно измельченный)
-щепотка соли.
Безе:
✅150 г сахара
✅35 г воды
✅55 г белка
✅8 г сахарной пудры.
Соленая взбитая карамель:
✅220 г сахара
✅160 г сливок 33%
✅90 г сливочного масла 82,5%
✅6 г соли.
Творожно-сливочный крем:
(порция предусмотрена для формирования торта и выравнивания)
✅850 г творожного сыра
✅80 г маскарпоне
✅50 г соленой карамели
✅110 г сахарной пудры
✅100 г сливок 33%
✅1/4 ч.л мадагаскарской ванильной пасты.
Шоколадно-арахисовая глазурь:
✅110 г молочного шоколада
✅20 г растительного масла
✅70 г жаренного и измельченного арахиса.
Начинка:
✅80 г жаренного рубленного арахиса.
Приготовление:
Безе и соленую карамель приготовить за день до сборки торта.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!