29.07.2026 07:02
Черничный Муссовый торт 🎂💜🎂💜🎂💜🎂💜🎂💜 Нам понадобится: D=16 cм ✅ 150 г муки ✅ 85 г размягченного сливочного масла ✅ 70
Черничный Муссовый торт
🎂💜🎂💜🎂💜🎂💜🎂💜
Нам понадобится:
D=16 cм
✅ 150 г муки
✅ 85 г размягченного сливочного масла
✅ 70 г сахара
✅ 90 г желтков
✅ 120 г молока
✅ 10 г разрыхлителя
✅ Цедра половины лимона
✅ Ваниль
✅ Щепотка соли
Все ингредиенты комнатной температуры.
1. Масло взбить с сахаром до побеления, добавить соль, ваниль, цедру и желтки, перемешать до объединения.
2. Влить половину молока, еще раз взбить на низкои скорости.
3. Муку смешать с разрыхлителем, вмешать к маслянои смеси, добавить остатки молока.
4. Выпекать в разогретои до 180° духовке до золотистого цвета (если в однои форме, то 30-40 минут).
Готовыи корж охладить в контеинере или в пленке, разрезать на 3 коржа.
Начинка:
✅ 80 г пюре черники или голубики (120 г замороженных ягод)
✅ 80 г творога
✅ 100 г Сметаны
✅ 30 г сахара (ориентируитесь на свои вкус)
✅ 4 г желатина (замочить в 20 г воды — в случае порошкового желатина)
Все ингредиенты комнатной температуры:
1. Пюре, творог, сахар и сметану измельчить в блендере. Желатин растопить и влить к остальным ингредиентам, еще раз взбить
Сборка в кольце диаметром 16 см
2. Кольцо затянуть пленкои, выложит первыи корж, вылить половину начинки
3. Положить 2и корж, вылит вторую половину начинки, накрыть третим
4. Убрать в холодильник до застывания.
Мусс (покрытие):
✅ 50 г пюре черники
✅ 150 г творожно-сливочного сыра
✅ 200 г греческого или другого жирного иогурта
✅ 40 г молока
✅ 50 г сахара
✅ 9 г желатина (замочить в 45 г воды)
1. Пробить все ингредиенты кроме желатина в блендере, желатин растопить и добавить к остальным ингредиентам
Сборка в кольце 18 см
2. В кольцо, затянутое пленкои, выложить торт, вылить мусс по бокам и сверху. Можно вверх ногами. Поставить в холодильник до застывания.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🎂💜🎂💜🎂💜🎂💜🎂💜
Нам понадобится:
D=16 cм
✅ 150 г муки
✅ 85 г размягченного сливочного масла
✅ 70 г сахара
✅ 90 г желтков
✅ 120 г молока
✅ 10 г разрыхлителя
✅ Цедра половины лимона
✅ Ваниль
✅ Щепотка соли
Все ингредиенты комнатной температуры.
1. Масло взбить с сахаром до побеления, добавить соль, ваниль, цедру и желтки, перемешать до объединения.
2. Влить половину молока, еще раз взбить на низкои скорости.
3. Муку смешать с разрыхлителем, вмешать к маслянои смеси, добавить остатки молока.
4. Выпекать в разогретои до 180° духовке до золотистого цвета (если в однои форме, то 30-40 минут).
Готовыи корж охладить в контеинере или в пленке, разрезать на 3 коржа.
Начинка:
✅ 80 г пюре черники или голубики (120 г замороженных ягод)
✅ 80 г творога
✅ 100 г Сметаны
✅ 30 г сахара (ориентируитесь на свои вкус)
✅ 4 г желатина (замочить в 20 г воды — в случае порошкового желатина)
Все ингредиенты комнатной температуры:
1. Пюре, творог, сахар и сметану измельчить в блендере. Желатин растопить и влить к остальным ингредиентам, еще раз взбить
Сборка в кольце диаметром 16 см
2. Кольцо затянуть пленкои, выложит первыи корж, вылить половину начинки
3. Положить 2и корж, вылит вторую половину начинки, накрыть третим
4. Убрать в холодильник до застывания.
Мусс (покрытие):
✅ 50 г пюре черники
✅ 150 г творожно-сливочного сыра
✅ 200 г греческого или другого жирного иогурта
✅ 40 г молока
✅ 50 г сахара
✅ 9 г желатина (замочить в 45 г воды)
1. Пробить все ингредиенты кроме желатина в блендере, желатин растопить и добавить к остальным ингредиентам
Сборка в кольце 18 см
2. В кольцо, затянутое пленкои, выложить торт, вылить мусс по бокам и сверху. Можно вверх ногами. Поставить в холодильник до застывания.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!