30.07.2026 15:02
Медовые трайфлы 🍯🥛🍯🥛🍯🥛🍯🥛 Нам понадобится: Рецепт рассчитан на 6 шт. Медовое тесто: ✅ Сахар - 48 г ✅ Мед - 24 г ✅ Слив
Медовые трайфлы
🍯🥛🍯🥛🍯🥛🍯🥛
Нам понадобится:
Рецепт рассчитан на 6 шт.
Медовое тесто:
✅ Сахар - 48 г
✅ Мед - 24 г
✅ Сливочное масло 82,5% - 33 г
✅ Сода - 2 г
✅ Яйцо - 30 г
✅ Мука пшеничная - 135 г
Мед, сливочное масло и сахар довести до кипения. Остудить до 70°С. Ввести яйца и муку, смешанную с содой, размешать. Раскатать в пласт и отпечь в духовке около 10 минут, при 160°С, режим верх/низ. Остудить, нарезать кусочками (примерно 1х1 см).
Смородиновое конфи:
✅ Пюре Черная Смородина - 90 г
✅ Сахар - 50 г
✅ Кукурузный крахмал - 6 г
Сахар смешать с крахмалом. Ввести в пюре, довести до кипения и проварить пару минут до загустения. Остудить.
Сметанный крем:
✅ Сметана 30% - 360 г
✅ Сахарная пудра - 90 г
✅ Сливки 33% - 150 г
✅ Ванильная паста - 4 г
Смешать все ингредиенты (должны быть охлажденными), взбить до пышной массы.
Сборка: Выложить в стаканчик немного коржей, отсадить крем, затем конфи. Повторить. Украсить по желанию.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🍯🥛🍯🥛🍯🥛🍯🥛
Нам понадобится:
Рецепт рассчитан на 6 шт.
Медовое тесто:
✅ Сахар - 48 г
✅ Мед - 24 г
✅ Сливочное масло 82,5% - 33 г
✅ Сода - 2 г
✅ Яйцо - 30 г
✅ Мука пшеничная - 135 г
Мед, сливочное масло и сахар довести до кипения. Остудить до 70°С. Ввести яйца и муку, смешанную с содой, размешать. Раскатать в пласт и отпечь в духовке около 10 минут, при 160°С, режим верх/низ. Остудить, нарезать кусочками (примерно 1х1 см).
Смородиновое конфи:
✅ Пюре Черная Смородина - 90 г
✅ Сахар - 50 г
✅ Кукурузный крахмал - 6 г
Сахар смешать с крахмалом. Ввести в пюре, довести до кипения и проварить пару минут до загустения. Остудить.
Сметанный крем:
✅ Сметана 30% - 360 г
✅ Сахарная пудра - 90 г
✅ Сливки 33% - 150 г
✅ Ванильная паста - 4 г
Смешать все ингредиенты (должны быть охлажденными), взбить до пышной массы.
Сборка: Выложить в стаканчик немного коржей, отсадить крем, затем конфи. Повторить. Украсить по желанию.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!