04.08.2026 15:01
ТОРТ «ПАНЧО» 🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤️ Нам понадобится: Бисквит: ✅ Мука — 200 г ✅ Какао — 40 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Яйца — 6
ТОРТ «ПАНЧО»
🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤️
Нам понадобится:
Бисквит:
✅ Мука — 200 г
✅ Какао — 40 г
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Яйца — 6 шт.
✅ Соль — щепотка
✅ Сахар — 200 г
✅ Молоко — 120 мл
✅ Растительное масло — 80 г
Крем:
✅ Сливки 30–35% — 400 г
✅ Сметана 20% — 300 г
✅ Сахарная пудра — 130 г
Начинка:
✅ Ананас кусочками — 300 г
✅ Вишня — 100 г
✅ Грецкие орехи — 50 г
Для выравнивания:
✅ Сливки 33–35% — 250 г
✅ Сахарная пудра — 30 г
Ганаш:
✅ Сливки — 30 г
✅ Тёмный шоколад — 30 г
✅ Орешки для украшения — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Взбить яйца с солью и сахаром до плотной светлой массы.
2. Смешать муку, какао и разрыхлитель, просеять в два приёма и аккуратно вмешать.
3. Добавить тёплое молоко и перемешать.
4. Немного теста соединить с растительным маслом, вернуть в общую массу и аккуратно вмешать.
5. Вылить тесто на противень с бумагой, выпекать при 175°C около 18 минут. Остудить.
6. Вырезать один круглый корж (основание), остальное нарезать кубиками.
Крем:
7. Взбить сливки с сахарной пудрой до мягких пиков.
8. Добавить сметану и вмешать лопаткой до однородности.
Сборка:
9. Чашу (примерно 21 см) выстелить пищевой плёнкой.
10. Смешать часть бисквитных кубиков с кремом и выложить первый слой, слегка утрамбовать.
11. Добавить часть ананаса, вишни и орехов.
12. Чередовать слои до заполнения чаши.
13. Сверху выложить круглый корж, утрамбовать.
14. Накрыть плёнкой и отправить в холодильник на 4–6 часов или на ночь.
Выравнивание:
15. Перевернуть торт на подложку, снять плёнку.
16. Взбить сливки с сахарной пудрой до плотных пиков.
17. Обмазать торт сливками и выровнять.
Ганаш:
18. Сливки нагреть, залить шоколад, перемешать до гладкости.
19. Переложить в корнет и нанести потёки по поверхности торта.
20. Украсить низ измельчёнными орехами.
СОВЕТЫ:
Бисквит должен полностью остыть перед нарезкой.
Ананас и вишню хорошо отцедить, чтобы торт не потёк.
Орехи желательно обжарить — так вкус ярче.
Торт становится вкуснее спустя 8–12 часов в холодильнике.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить какао до 50 г
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤️
Нам понадобится:
Бисквит:
✅ Мука — 200 г
✅ Какао — 40 г
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Яйца — 6 шт.
✅ Соль — щепотка
✅ Сахар — 200 г
✅ Молоко — 120 мл
✅ Растительное масло — 80 г
Крем:
✅ Сливки 30–35% — 400 г
✅ Сметана 20% — 300 г
✅ Сахарная пудра — 130 г
Начинка:
✅ Ананас кусочками — 300 г
✅ Вишня — 100 г
✅ Грецкие орехи — 50 г
Для выравнивания:
✅ Сливки 33–35% — 250 г
✅ Сахарная пудра — 30 г
Ганаш:
✅ Сливки — 30 г
✅ Тёмный шоколад — 30 г
✅ Орешки для украшения — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Взбить яйца с солью и сахаром до плотной светлой массы.
2. Смешать муку, какао и разрыхлитель, просеять в два приёма и аккуратно вмешать.
3. Добавить тёплое молоко и перемешать.
4. Немного теста соединить с растительным маслом, вернуть в общую массу и аккуратно вмешать.
5. Вылить тесто на противень с бумагой, выпекать при 175°C около 18 минут. Остудить.
6. Вырезать один круглый корж (основание), остальное нарезать кубиками.
Крем:
7. Взбить сливки с сахарной пудрой до мягких пиков.
8. Добавить сметану и вмешать лопаткой до однородности.
Сборка:
9. Чашу (примерно 21 см) выстелить пищевой плёнкой.
10. Смешать часть бисквитных кубиков с кремом и выложить первый слой, слегка утрамбовать.
11. Добавить часть ананаса, вишни и орехов.
12. Чередовать слои до заполнения чаши.
13. Сверху выложить круглый корж, утрамбовать.
14. Накрыть плёнкой и отправить в холодильник на 4–6 часов или на ночь.
Выравнивание:
15. Перевернуть торт на подложку, снять плёнку.
16. Взбить сливки с сахарной пудрой до плотных пиков.
17. Обмазать торт сливками и выровнять.
Ганаш:
18. Сливки нагреть, залить шоколад, перемешать до гладкости.
19. Переложить в корнет и нанести потёки по поверхности торта.
20. Украсить низ измельчёнными орехами.
СОВЕТЫ:
Бисквит должен полностью остыть перед нарезкой.
Ананас и вишню хорошо отцедить, чтобы торт не потёк.
Орехи желательно обжарить — так вкус ярче.
Торт становится вкуснее спустя 8–12 часов в холодильнике.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить какао до 50 г
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!