15.08.2026 18:01
МЕДОВЫЙ ТРАЙФЛ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 Нам понадобится: Для бисквита: ✅ Мука пшеничная - 300 г ✅ Сахар - 200 г ✅ Я
МЕДОВЫЙ ТРАЙФЛ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
Нам понадобится:
Для бисквита:
✅ Мука пшеничная - 300 г
✅ Сахар - 200 г
✅ Яйца (категория С0) - 4 шт.
✅ Мёд - 150 г (у меня липовый)
✅ Сливочное масло - 120 г
✅ Разрыхлитель - 2 ч. л.
✅ Щепотка - соли
Для крема:
✅ Сметана 20% - 550 г
✅ Варёная сгущёнка - 380 г
Приготовление:
1. В кастрюле растопить 100 г сахара, сливочное масло и мёд.
2. Далее добавить разрыхлитель и постоянно помешивая довести массу до состояния пены карамельного оттенка. Затем снять кастрюлю с огня и дать массе немного остыть.
3. В отдельной миске соединить яйца, оставшиеся 100 г сахара и соль,взбить до состояния пышной светлой массы.
4. Добавить ко взбитым яйцам остывшую медовую массу и смешать венчиком.
5. Затем всыпать муку и смешать вручную до получения однородного теста.Оно будет средней густоты.
6. Перелить тесто на противень с пергаментом и выпекать в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выходить из центра полностью сухой. Готовый бисквит остудить.
7. Для крема смешать сметану и варёную сгущёнку комнатной температуры.Если сгущёнка слишком плотная, то предварительно можно слегка подогреть её в микроволновке до тёплого состояния и смешать венчиком, затем понемногу добавлять сметану.
8. Остывший бисквит измельчить в крошу с помощью блендера.
9. Начинаем сборку трайфлов. Для начала необходимо выложить немного бисквитной крошки, затем небольшую порцию крема,
повторять таким образом до тех пор, пока не закончатся все составляющие. Затем убрать стаканчики в холодильник, чтобы десерт полностью остыл.
У меня получилось 4 слоя бисквита и 3 слоя крема. Небольшой кусочек бисквита в 50 г остался у меня после приготовления.
10.Десерт получается в меру пропитанным, но если любите более влажные, то можете слегка пропитывать бисквитную крошку молоком. Самый верхний слой крошки пропитывать не нужно, будет некрасиво.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
Нам понадобится:
Для бисквита:
✅ Мука пшеничная - 300 г
✅ Сахар - 200 г
✅ Яйца (категория С0) - 4 шт.
✅ Мёд - 150 г (у меня липовый)
✅ Сливочное масло - 120 г
✅ Разрыхлитель - 2 ч. л.
✅ Щепотка - соли
Для крема:
✅ Сметана 20% - 550 г
✅ Варёная сгущёнка - 380 г
Приготовление:
1. В кастрюле растопить 100 г сахара, сливочное масло и мёд.
2. Далее добавить разрыхлитель и постоянно помешивая довести массу до состояния пены карамельного оттенка. Затем снять кастрюлю с огня и дать массе немного остыть.
3. В отдельной миске соединить яйца, оставшиеся 100 г сахара и соль,взбить до состояния пышной светлой массы.
4. Добавить ко взбитым яйцам остывшую медовую массу и смешать венчиком.
5. Затем всыпать муку и смешать вручную до получения однородного теста.Оно будет средней густоты.
6. Перелить тесто на противень с пергаментом и выпекать в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выходить из центра полностью сухой. Готовый бисквит остудить.
7. Для крема смешать сметану и варёную сгущёнку комнатной температуры.Если сгущёнка слишком плотная, то предварительно можно слегка подогреть её в микроволновке до тёплого состояния и смешать венчиком, затем понемногу добавлять сметану.
8. Остывший бисквит измельчить в крошу с помощью блендера.
9. Начинаем сборку трайфлов. Для начала необходимо выложить немного бисквитной крошки, затем небольшую порцию крема,
повторять таким образом до тех пор, пока не закончатся все составляющие. Затем убрать стаканчики в холодильник, чтобы десерт полностью остыл.
У меня получилось 4 слоя бисквита и 3 слоя крема. Небольшой кусочек бисквита в 50 г остался у меня после приготовления.
10.Десерт получается в меру пропитанным, но если любите более влажные, то можете слегка пропитывать бисквитную крошку молоком. Самый верхний слой крошки пропитывать не нужно, будет некрасиво.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!