04.04.2026 06:33
Свиные ребрышки в духовке: рецепт с медом и горчицей
В чате уже кому-то рецепт рёбер понадобился, вдруг вы тоже захотите
Свиные ребрышки в духовке
🔸 Свиные ребрышки-1,5 килограмма;
🔸 Чеснок - 4 зубчика;
🔸 Соевый соус - 30 миллилитров;
🔸 Мед - 2 столовые ложки;
🔸 Горчица - 1 столовая ложка;
🔸 Масло оливковое - 20 миллилитров;
🔸 Паприка молотая - 1 чайная ложка;
🔸 Соль, перец по вкусу, зелень для украшения по желанию.
Ребрышки промываем, промакиваем бумажным полотенцем, по желанию снимаем тонкую пленку с обратной стороны, это сделает мясо еще мягче. Соединяем соевый соус, мед, горчицу, масло, паприку, перец и соль. Добавляем измельченный чеснок и перемешиваем до однородности. Выкладываем ребрышки в маринад, тщательно обмазываем со всех сторон, накрываем миску пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 12 часов.
Далее разогреваем духовку до 180 градусов. Ребрышки выкладываем на большой кусок фольги, сложенный в два слоя для прочности. Заворачиваем мясо так, чтобы сок не вытекал во время запекания.
Перекладываем ребра на противень, отправляем в духовку запекаться на 1,5 часа. За 15-20 минут до готовности раскрываем фольгу, чтобы ребрышки подрумянились. Для получения карамелизированной корочки можно смазать мясо оставшимся маринадом или соусом барбекю. #мясо
Свиные ребрышки в духовке
🔸 Свиные ребрышки-1,5 килограмма;
🔸 Чеснок - 4 зубчика;
🔸 Соевый соус - 30 миллилитров;
🔸 Мед - 2 столовые ложки;
🔸 Горчица - 1 столовая ложка;
🔸 Масло оливковое - 20 миллилитров;
🔸 Паприка молотая - 1 чайная ложка;
🔸 Соль, перец по вкусу, зелень для украшения по желанию.
Ребрышки промываем, промакиваем бумажным полотенцем, по желанию снимаем тонкую пленку с обратной стороны, это сделает мясо еще мягче. Соединяем соевый соус, мед, горчицу, масло, паприку, перец и соль. Добавляем измельченный чеснок и перемешиваем до однородности. Выкладываем ребрышки в маринад, тщательно обмазываем со всех сторон, накрываем миску пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 12 часов.
Далее разогреваем духовку до 180 градусов. Ребрышки выкладываем на большой кусок фольги, сложенный в два слоя для прочности. Заворачиваем мясо так, чтобы сок не вытекал во время запекания.
Перекладываем ребра на противень, отправляем в духовку запекаться на 1,5 часа. За 15-20 минут до готовности раскрываем фольгу, чтобы ребрышки подрумянились. Для получения карамелизированной корочки можно смазать мясо оставшимся маринадом или соусом барбекю. #мясо