07.04.2026 08:10
Воздушный кулич с апельсином и клюквой: пошаговый рецепт
Пожалуйста , прочитайте сначала полностью рецепт. Кулич воздушный
Берем выходной и
теплые продукты.
1. Делаем опару:
🔸Сухие дрожжи - 0,5 ст.л.;
🔸Сахар - 1 ст.л.;
🔸Мука - 2 ст.л.;
🔸Молоко - 150 мл.
Всё соединяем, размешиваем, ставим в теплое место минут на 15.
2. Замешиваем тесто:
🔸Яйцо - 1 шт.;
🔸Желток - 1 шт.;
🔸Сахар - 100 грамм;
🔸Ванилин - 1/3 ч. ложки;
🔸Соль щепотка.
3. Вышеперечисленнве ингредиенты для теста соединяем с:
🔸Мука - 350 грамм;
🔸Сливочное масло растопленное - 50 грамм;
🔸Масло растительное - 1 ст. л.;
🔸Цедра апельсина по вкусу;
🔸Сок апельсина 2 ст. л..
4. В тесто вливаем опару, перемешиваем. Духовку нагреваем до 50°, выключаем и ставим тесто (или просто в теплое место) на 30 минут.
5. Обмять. Добавить изюм или клюкву, дать подняться второй раз, еще 30 минут в теплом месте.
6. Раскладываем по формочкам, заполняем на 1/2, ставим в теплое место или в теплую духовку еще на 30 минут.
7. Выпекаем при 170° по времени зависит от формочки. У меня 3 формы, диаметром 9 см. Выпекались 25 минут. Вес каждого кулича получился около 230 грамм.
*Если куличи подходили в тепле, но не в духовке, то ставим в горячую духовку. **Если в духовке подходили, то оставляем их там и включаем духовку.
Все продукты тёплые!!!
Если будут вопросы, то вы всегда можете написать в наш чатик, я постараюсь ответить🫶
https://max.ru/join/pwSCdhrPSeM-ehyICym1gPo1d-adtWK5dwAcv71dwF0
Берем выходной и
теплые продукты.
1. Делаем опару:
🔸Сухие дрожжи - 0,5 ст.л.;
🔸Сахар - 1 ст.л.;
🔸Мука - 2 ст.л.;
🔸Молоко - 150 мл.
Всё соединяем, размешиваем, ставим в теплое место минут на 15.
2. Замешиваем тесто:
🔸Яйцо - 1 шт.;
🔸Желток - 1 шт.;
🔸Сахар - 100 грамм;
🔸Ванилин - 1/3 ч. ложки;
🔸Соль щепотка.
3. Вышеперечисленнве ингредиенты для теста соединяем с:
🔸Мука - 350 грамм;
🔸Сливочное масло растопленное - 50 грамм;
🔸Масло растительное - 1 ст. л.;
🔸Цедра апельсина по вкусу;
🔸Сок апельсина 2 ст. л..
4. В тесто вливаем опару, перемешиваем. Духовку нагреваем до 50°, выключаем и ставим тесто (или просто в теплое место) на 30 минут.
5. Обмять. Добавить изюм или клюкву, дать подняться второй раз, еще 30 минут в теплом месте.
6. Раскладываем по формочкам, заполняем на 1/2, ставим в теплое место или в теплую духовку еще на 30 минут.
7. Выпекаем при 170° по времени зависит от формочки. У меня 3 формы, диаметром 9 см. Выпекались 25 минут. Вес каждого кулича получился около 230 грамм.
*Если куличи подходили в тепле, но не в духовке, то ставим в горячую духовку. **Если в духовке подходили, то оставляем их там и включаем духовку.
Все продукты тёплые!!!
Если будут вопросы, то вы всегда можете написать в наш чатик, я постараюсь ответить🫶
https://max.ru/join/pwSCdhrPSeM-ehyICym1gPo1d-adtWK5dwAcv71dwF0