15.04.2026 07:08
Азу из индейки с солеными огурцами: пошаговый рецепт
Азу из мякоти индейки(бедро)
Это #вкусно
🔸 Мякоть индейки 500 грамм;
🔸 Лук 1 штука;
🔸 Морковь 1 штука;
🔸 Томатная паста 1 столовая ложка;
🔸 Огурец солёный 3 штуки;
🔸 Картофель 5 штук;
🔸 Соль по вкусу;
🔸 Сахар 1 чайная ложка;
🔸 Чеснок 1 зубок;
🔸 Вода 1,5 стакана;
🔸 Прованские травы пол чайной ложки;
🔸 Черный перец по вкусу;
🔸 Сливочное масло 20 грамм;
🔸 Растительное масло для жарки;
🔸 Зелень любая, петрушка, кинза, укроп, 2-3 веточки.
Мясо и овощи режем длинными брусочками, где-то 1 см на 4 см. Огурцы нарезаем соломкой. Сковороду нагреваем, наливаем растительное масло. Плюс 20 г сливочного масла. Растапливаем масло и в горячее выкладываем картофель, жарим до румяной корочки, солим. Потом картофель убираем, выкладываем мясо в сковородку, жарим тоже до румяной корочки, где-то минут 15. Убираем мясо. Выкладываем в эту сковороду лук. Обжариваем на среднем огне 2 минутки до прозрачности. Посыпаем сахаром, перемешиваем, выкладываем в сковороду морковь. Жарим еще 2-3 минуты до мягкости овощей. К овощам томатную пасту. Вливаем воду. Солим. Сыпем специи. Перец, прованские травы. Доводим до кипения. Выкладываем огурцы. накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 5-7 минут. После этого добавляем индейку, перемешиваем и тушим под крышкой минут 10. Потом, добавляем картофель и тушим еще минут 10 под крышкой. На среднем огне. В самом конце чеснок и зелень перемешиваем даем настояться под крышкой минут 2-3.
Манала, я такие длинные рецепты писать. Дайте нам комментарии, чтоб мы просто тут трындели
Это #вкусно
🔸 Мякоть индейки 500 грамм;
🔸 Лук 1 штука;
🔸 Морковь 1 штука;
🔸 Томатная паста 1 столовая ложка;
🔸 Огурец солёный 3 штуки;
🔸 Картофель 5 штук;
🔸 Соль по вкусу;
🔸 Сахар 1 чайная ложка;
🔸 Чеснок 1 зубок;
🔸 Вода 1,5 стакана;
🔸 Прованские травы пол чайной ложки;
🔸 Черный перец по вкусу;
🔸 Сливочное масло 20 грамм;
🔸 Растительное масло для жарки;
🔸 Зелень любая, петрушка, кинза, укроп, 2-3 веточки.
Мясо и овощи режем длинными брусочками, где-то 1 см на 4 см. Огурцы нарезаем соломкой. Сковороду нагреваем, наливаем растительное масло. Плюс 20 г сливочного масла. Растапливаем масло и в горячее выкладываем картофель, жарим до румяной корочки, солим. Потом картофель убираем, выкладываем мясо в сковородку, жарим тоже до румяной корочки, где-то минут 15. Убираем мясо. Выкладываем в эту сковороду лук. Обжариваем на среднем огне 2 минутки до прозрачности. Посыпаем сахаром, перемешиваем, выкладываем в сковороду морковь. Жарим еще 2-3 минуты до мягкости овощей. К овощам томатную пасту. Вливаем воду. Солим. Сыпем специи. Перец, прованские травы. Доводим до кипения. Выкладываем огурцы. накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 5-7 минут. После этого добавляем индейку, перемешиваем и тушим под крышкой минут 10. Потом, добавляем картофель и тушим еще минут 10 под крышкой. На среднем огне. В самом конце чеснок и зелень перемешиваем даем настояться под крышкой минут 2-3.
Манала, я такие длинные рецепты писать. Дайте нам комментарии, чтоб мы просто тут трындели