30.05.2026 05:44
Торт без выпечки со сметанным кремом и крошкой
Начнем утром с моего любимого торта!
Торт без выпечки #десерт
Для крошки:
🔸Мука - 120 грамм;
🔸Какао - 1 столовая ложка;
🔸Сахар - 2 столовые ложки;
🔸Масло сливочное - 75 грамм;
Для крема:
🔸Сметана - 500 грамм;
🔸Сахар - 2 ст. ложки;
🔸Желатин - 10 грамм;
🔸Вода - 3 столовые ложки;
🔸Ванильный сахар - 1/3 столовые ложки;
🔸Орехи, чернослив, шоколад по вкусу.
Высыпаем на сковороду муку, какао, сахар к ним трем на терку подмороженное масло сливочное. И сразу мешаем с мукой. Хорошо вымешиваем руками. Обжариваем 7 минут на среднем огне, постоянно помешивая (должна получиться крошка как на фото) и даем остыть.
Орехи, чернослив, шоколад режем мелко. Желатин и воду подогреть до растворения. 10 секунд в микроволновке или в горячей воде. Сметану взбиваем с сахаром, добавляем желатин, орехи, чернослив, шоколад.
Собираем торт. Первый ряд высыпаем половину крошки, на нее весь крем. Потом второй ряд крошки и ставим в холодильник часа на 2.
Как вы понимаете дополнение в крем может быть любое единственное читайте инструкцию на желатин.
📣 масло должно быть подмороженное, долго руками не трите, а то крошка не получится, а просто мука впитает масло.
Торт без выпечки #десерт
Для крошки:
🔸Мука - 120 грамм;
🔸Какао - 1 столовая ложка;
🔸Сахар - 2 столовые ложки;
🔸Масло сливочное - 75 грамм;
Для крема:
🔸Сметана - 500 грамм;
🔸Сахар - 2 ст. ложки;
🔸Желатин - 10 грамм;
🔸Вода - 3 столовые ложки;
🔸Ванильный сахар - 1/3 столовые ложки;
🔸Орехи, чернослив, шоколад по вкусу.
Высыпаем на сковороду муку, какао, сахар к ним трем на терку подмороженное масло сливочное. И сразу мешаем с мукой. Хорошо вымешиваем руками. Обжариваем 7 минут на среднем огне, постоянно помешивая (должна получиться крошка как на фото) и даем остыть.
Орехи, чернослив, шоколад режем мелко. Желатин и воду подогреть до растворения. 10 секунд в микроволновке или в горячей воде. Сметану взбиваем с сахаром, добавляем желатин, орехи, чернослив, шоколад.
Собираем торт. Первый ряд высыпаем половину крошки, на нее весь крем. Потом второй ряд крошки и ставим в холодильник часа на 2.
Как вы понимаете дополнение в крем может быть любое единственное читайте инструкцию на желатин.
📣 масло должно быть подмороженное, долго руками не трите, а то крошка не получится, а просто мука впитает масло.