17.06.2026 09:57
Тефтели с грибным соусом 🔹 Фарш - 0,5 кг.; 🔹 Рис сырой - 100 гр.; 🔹 Лук репчатый - 1 крупная шт.; 🔹 Петрушка, укроп, баз
Тефтели с грибным соусом
🔹 Фарш - 0,5 кг.;
🔹 Рис сырой - 100 гр.;
🔹 Лук репчатый - 1 крупная шт.;
🔹 Петрушка, укроп, базилик сушеные по 1 чайной ложке;
🔹 Специи для мяса по вкусу;
🔹 Соль, перец черный, сушеный чеснок - по 1 чайной ложке;
🔹 Масло для жарки.
Для соуса:
🔸 мука - 1 ст. ложка;
🔸 грибы - 150 грамм;
🔸 сметана - 100 грамм;
🔸 сливки - 100 мл.;
🔸 вода тёплая - 100 мл.;
🔸 соль, перец по вкусу.
Приготовление👩🍳
Смешиваем фарш, остывший, отваренный рис, соль, все специи и треть луковицы, натертой на терке. Все хорошо вымешиваем, формируем тефтели и слегка обжариваем с 2-х сторон в глубокой сковороде на растительном масле. Потом убираем их на тарелку и в этой сковороде обжариваем лук репчатый, далее добавляем грибы.
Когда выпарится сок из грибов добавляем 1 столовую ложку муки. Перемешиваем и добавляем все остальное для соуса. Солим, перчим и тушим под крышкой минут 5. Возвращаем в сковороду фрикадельки и тушим еще 10 минут с каждой стороны. #мясо
P.s. я подавала с картофельным пюре, может показаться странным это сочетание, но я готова есть картофельное пюре 24/7.
🔹 Фарш - 0,5 кг.;
🔹 Рис сырой - 100 гр.;
🔹 Лук репчатый - 1 крупная шт.;
🔹 Петрушка, укроп, базилик сушеные по 1 чайной ложке;
🔹 Специи для мяса по вкусу;
🔹 Соль, перец черный, сушеный чеснок - по 1 чайной ложке;
🔹 Масло для жарки.
Для соуса:
🔸 мука - 1 ст. ложка;
🔸 грибы - 150 грамм;
🔸 сметана - 100 грамм;
🔸 сливки - 100 мл.;
🔸 вода тёплая - 100 мл.;
🔸 соль, перец по вкусу.
Приготовление👩🍳
Смешиваем фарш, остывший, отваренный рис, соль, все специи и треть луковицы, натертой на терке. Все хорошо вымешиваем, формируем тефтели и слегка обжариваем с 2-х сторон в глубокой сковороде на растительном масле. Потом убираем их на тарелку и в этой сковороде обжариваем лук репчатый, далее добавляем грибы.
Когда выпарится сок из грибов добавляем 1 столовую ложку муки. Перемешиваем и добавляем все остальное для соуса. Солим, перчим и тушим под крышкой минут 5. Возвращаем в сковороду фрикадельки и тушим еще 10 минут с каждой стороны. #мясо
P.s. я подавала с картофельным пюре, может показаться странным это сочетание, но я готова есть картофельное пюре 24/7.