30.04.2026 11:31
Обалденные лепешки на молоке и йогурте: пошаговый рецепт
**ОБАЛДЕННЫЕ ЛЕПЕШКИ**
**Ингредиенты:**
- мука — 1 кг;
- молоко — 500 мл;
- йогурт — 100 г;
- соль — 1 ч. л.;
- разрыхлитель — 10 г;
- топлёное масло.
**Приготовление:**
1. В тёплое молоко добавляем соль и йогурт, тщательно перемешиваем.
2. В муку всыпаем разрыхлитель.
3. Жидкую смесь соединяем с мукой и замешиваем мягкое тесто. Оставляем его под полотенцем на 15 минут.
4. В отдельной посуде растапливаем сливочное масло и добавляем к нему растительное, перемешиваем. Эта смесь нужна для смазывания теста.
5. Отдохнувшее тесто делим на 6 равных частей и раскатываем каждую в тонкий пласт.
6. Каждый пласт смазываем растопленным маслом, затем укладываем их друг на друга. Из трёх раскатанных и смазанных пластов получается одна лепёшка.
7. Скручиваем лепёшку в плотный рулет, сворачиваем улиткой и придавливаем руками, формируя круглую лепёшку. Оставляем её отдыхать под полотенцем на 30 минут.
8. Смазываем лепёшку сверху яйцом, посыпаем кунжутом и ставим в предварительно разогретую до 250 °C духовку.
9. Сначала выпекаем в режиме «низ + вентиляция» 30 минут, затем включаем режим «верх-низ + конвекция» и доводим до румяной корочки.
Советую есть горячими, очень вкусно, хрустящие и слоеные!
Ставьте ❤, если понравился рецепт
Не забудьте подписаться!
**Ингредиенты:**
- мука — 1 кг;
- молоко — 500 мл;
- йогурт — 100 г;
- соль — 1 ч. л.;
- разрыхлитель — 10 г;
- топлёное масло.
**Приготовление:**
1. В тёплое молоко добавляем соль и йогурт, тщательно перемешиваем.
2. В муку всыпаем разрыхлитель.
3. Жидкую смесь соединяем с мукой и замешиваем мягкое тесто. Оставляем его под полотенцем на 15 минут.
4. В отдельной посуде растапливаем сливочное масло и добавляем к нему растительное, перемешиваем. Эта смесь нужна для смазывания теста.
5. Отдохнувшее тесто делим на 6 равных частей и раскатываем каждую в тонкий пласт.
6. Каждый пласт смазываем растопленным маслом, затем укладываем их друг на друга. Из трёх раскатанных и смазанных пластов получается одна лепёшка.
7. Скручиваем лепёшку в плотный рулет, сворачиваем улиткой и придавливаем руками, формируя круглую лепёшку. Оставляем её отдыхать под полотенцем на 30 минут.
8. Смазываем лепёшку сверху яйцом, посыпаем кунжутом и ставим в предварительно разогретую до 250 °C духовку.
9. Сначала выпекаем в режиме «низ + вентиляция» 30 минут, затем включаем режим «верх-низ + конвекция» и доводим до румяной корочки.
Советую есть горячими, очень вкусно, хрустящие и слоеные!
Ставьте ❤, если понравился рецепт
Не забудьте подписаться!