29.06.2026 09:00
Учёные из Университета Южной Калифорнии выяснили, что рацион, основанный на растительной пище с небольшим добавлением ры
Учёные из Университета Южной Калифорнии выяснили, что рацион, основанный на растительной пище с небольшим добавлением рыбы и серьёзным ограничением мяса, яиц и молочных продуктов, связан со снижением жировой массы без потери мышц и замедлением возрастных процессов в организме 🍣
Ключевой фактор — ограничение метионина, аминокислоты, которой особенно много в красном мясе, яйцах и молочных продуктах. Анализ данных около 200 тысяч человек показал: те, кто употреблял много животного белка, вдвое чаще сталкивались с диабетом 2-го типа и ожирением, чем те, кто ел его мало или не ел вовсе.
Речь не о полном отказе от животных продуктов, а об их качестве и количестве. Рацион на основе рыбы и растительной пищи даёт более сбалансированный профиль аминокислот, тогда как избыток метионина, наоборот, связан с ускорением старения и нарушением обмена веществ.
#новости@eda_show
Ключевой фактор — ограничение метионина, аминокислоты, которой особенно много в красном мясе, яйцах и молочных продуктах. Анализ данных около 200 тысяч человек показал: те, кто употреблял много животного белка, вдвое чаще сталкивались с диабетом 2-го типа и ожирением, чем те, кто ел его мало или не ел вовсе.
Речь не о полном отказе от животных продуктов, а об их качестве и количестве. Рацион на основе рыбы и растительной пищи даёт более сбалансированный профиль аминокислот, тогда как избыток метионина, наоборот, связан с ускорением старения и нарушением обмена веществ.
#новости@eda_show