Клубничный сезон в самом разгаре — и легко увлечься и съесть слишком много 🍓 Объясняем, сколько можно есть ягоды в день и как обойтись без аллергии.
А вы едите её с сахаром или бе…
Читать далее →
Какие продукты снижают уровень стресса? 🥦 Мы спросили об этом врача-диетолога Марину Макишу.
#мнение_диетолога@eda_show
Читать далее →
Астроциты управляют чувством сытости: открытие учёных
Исследователи из Университета Консепсьона и Университета Мэриленда выяснили, что сигнал о насыщении поступает в мозг не только через нейроны, но и через астроциты — клетки, которые раньше считались всего лишь «поддержкой» для нейронов 🧠
Механизм работает так: после еды уровень глюкозы повышается, и специализированные клетки — танициты — перерабатывают сахар в лактат. Этот лактат воздействует на астроциты через рецептор HCAR1, заставляя их высвобождать глутамат, который затем активирует нейроны, подавляющие аппетит. Учёные также заметили, что лактат может одновременно успокаивать «голодные» нейроны по более прямому пути.
Хотя исследование проводилось на животных, аналогичные клетки есть и у человека. В перспективе этот путь может стать новой мишенью для лечения ожирения и расстройств пищевого поведения, дополняя существующие методы. А пока главный «датчик сытости» по-прежнему ваш собственный — и его стоит слушать.
#новости@eda_show
Гнездо из кабачка с яйцом 🥒🍳
Ингредиенты:
▫️Кабачок — 250 г
▫️Яйцо — 1 шт.
▫️Соль, перец — по вкусу
▫️Растительное масло — 1 ст. л.
Для подачи:
▫️Хлеб — 1–2 ломтика
▫️Редиска — 3…
Читать далее →
Как уменьшить тягу к сладкому?🧁 Делится Анастасия Ефимова — врач-диетолог клиник «Атлас»!
#наука_в_тарелке@eda_show
Читать далее →