Живая еда с Сергеем Малозёмовым
Живая еда с Сергеем Малозёмовым
19 533 подписчиков · @eda_show
К каналу →
Жгуче-полезный августовский редис. Чем он хорош в конце лета? Лучший августовский редис — с позднего посева: он наливается на спадающей жаре, поэтому выходит сочнее и нежнее того,…
Читать далее →
5 502
Что такое янтык? И чем он отличается от обычного чебурека? 🥙 Наш корреспондент Ефим продолжает путешествие по Крыму! Рассказываем о местной кухне в видео. А вы бы хотели попробова…
Читать далее →
6 161

Студенты Новосибирского государственного технического университета (НГТУ НЭТИ) создали систему на основе искусственного

Студенты Новосибирского государственного технического университета (НГТУ НЭТИ) создали систему на основе искусственного интеллекта, которая анализирует обычные фотографии фруктов и овощей и выявляет внешние дефекты и признаки незрелости 🍌

Разработка использует триплетную нейросетевую архитектуру: она сравнивает изображение с эталонным, положительным и двумя отрицательными примерами и определяет отклонения. Система работает с фото, сделанными при разном освещении и под разными углами, и не требует большого массива размеченных данных.

В лабораторных испытаниях на бананах, апельсинах, клубнике и томатах точность на статичных снимках достигла 89%, в том числе на продуктах, которых не было в обучающей выборке. Проект пока на стадии научно-исследовательского прототипа. В планах — адаптировать систему для видеопотока с конвейера и расширить список выявляемых дефектов.

#новости@eda_show
Почему орехи лучше хранить в вакууме? 🥜 Сергей Малозёмов объясняет: из-за высокого содержания ненасыщенных жирных кислот орехи быстро окисляются на воздухе. Вакуумная упаковка блок…
Читать далее →
5 802
Магри Альберто превратил попкорн в произведение искусства 🍿✨ Только это не киношный перекус, а изысканный десерт от итальянского мастера. Хрустящий, воздушный и безумно фотогеничны…
Читать далее →
6 253
Другие главы канала «Живая еда с Сергеем Малозёмовым»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 13.10.2026
«После 40 метаболизм рухнул» — это правда или отговорка? 🥦 Разбираемся, что реал…
👁 2 981 просмотров
Глава от 13.10.2026
Творожное печенье 🍪 Ингредиенты: ▫️Творог — 360 г ▫️Яйца — 2 шт. ▫️Растопленное…
👁 3 189 просмотров
Глава от 13.10.2026
Учёные из США проанализировали данные трёх крупных когортных исследований с учас…
👁 3 589 просмотров
Глава от 12.10.2026
Что есть, чтобы быстро восстановить силы после тяжёлого дня? 🍲 Мы спросили об эт…
👁 4 164 просмотров
Глава от 12.10.2026
Исследователи из Университета Сиднея выяснили, что изменение баланса жиров, угле…
👁 4 228 просмотров
Глава от 11.10.2026
Неочевидные способы закрыть пакет, пачку или контейнер — без специальных клипс и…
👁 4 951 просмотров
Глава от 11.10.2026
В Китае работает пекарня «Holiland Travel» — пространство с иммерсивным дизайном…
👁 4 667 просмотров
Глава от 10.10.2026
Майонез при нагревании становится вредным? Вопреки расхожему мифу, Сергей Малозё…
👁 4 102 просмотров
Глава от 10.10.2026
Смотрите, какое пасхальное чудо создал Винсент Эрштейн 🐣🍫 Только это не просто я…
👁 4 641 просмотров

Популярные посты канала «Живая еда с Сергеем Малозёмовым»

Шоколадный пасхальный кролик с нежной фисташковой начинкой — красиво, вкусно и празднично 🐰🥚 #искусство@eda_show
👁 111 156 просмотров
Простой и быстрый способ покрасить яйца — понадобится всего лишь пена для бритья и красители! Следуйте инструкции на видео 🪺 #лайфхаки@eda_…
👁 110 296 просмотров
В этом году празднование Пасхи совпадает с Днём космонавтики — в последний раз такое совпадение было в 2020 году! По этому случаю делимся …
👁 109 681 просмотров
Почему мы не пьянеем от хлеба? 🍞 Разберётся во всех нюансах биотехнолог Дмитрий Веремьев. Ведь в процессе выпечки образуется спирт — куда он…
👁 109 308 просмотров
Почему вес может не снижаться при правильном питании? На этот вопрос ответит врач-диетолог и постоянный эксперт нашей программы Марина Макиш…
👁 108 972 просмотров
Почему яйца трескаются при варке — и как этого избежать? 🥚Сергей Малозёмов делится простыми приёмами, которые помогут сохранить идеальную фо…
👁 108 755 просмотров
Круассан, который точно удивит! Магри Альберто приготовил десерт в форме рожка мороженого с фисташкой 🥐 #искусство@eda_show
👁 108 684 просмотров
Учёные из Чжэцзянского университета выяснили, что ароматы цитрусовых способны влиять на работу мозга и улучшать эмоциональное состояние 🍋 …
👁 108 571 просмотров
Как работает кофеин и почему от кофе хочется спать? ☕ Почему бодрящий напиток иногда даёт обратный эффект, и как правильно его пить, чтобы о…
👁 108 308 просмотров
Готовимся к сезону напитков со льдом! Идея для любителей холодного кофе и матчи — порционно заморозить молоко в морозилке ☕️ #лайфхаки@eda_…
👁 108 113 просмотров
Мексика удивила мир: в городе Танситаро, который называют столицей авокадо, приготовили самый большой гуакамоле в истории 🥑 В рамках ежегодн…
👁 107 927 просмотров
Ананас содержит фермент бромелайн, который расщепляет белки. Когда вы едите ананас, он буквально начинает «разъедать» микроскопический слой …
👁 107 878 просмотров
На Гавайях найден необычный банан 🍌 На самом деле — этот гибрид банана и плантана, который отличается плотной текстурой и насыщенным вкусом.…
👁 107 826 просмотров
Необычная подача напитка и мороженого 🍨🥤 Как вам? #новости@eda_show
👁 107 766 просмотров
Уже завтра — день космонавтики 🚀 В честь этого мы отправились на дегустацию космического меню и попробовали специальный сет от легендарног…
👁 107 699 просмотров
Когда организм начинает стареть быстрее и какие сигналы подаёт тело в разные периоды жизни? ⏳ Почему изменения происходят скачкообразно, а н…
👁 107 489 просмотров
Картофель может быть более ценным источником калия, чем принято считать — его в нём даже больше, чем в бананах 🥔 Один клубень способен обесп…
👁 107 329 просмотров
Продолжаем тестировать популярные сублимированные продукты — на этот раз выбор пал на малину и клубнику лаймберри 🍓 Стоит ли тратить деньг…
👁 107 098 просмотров
Можно ли есть меньше и при этом чувствовать себя лучше и энергичнее? 🥢 Один из секретов японских долгожителей — принцип «есть до 80% сытос…
👁 106 786 просмотров
Топ-5 быстрых рецептов к Пасхе за 15 минут Пасха — один из самых тёплых и семейных праздников, где еда становится частью традиции и заботы.…
👁 106 696 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
👥 507 667 · +2 750/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Рецепты Сотрудничество: https://iimax.ru/serejka63 ТГ ин: https://telega.in/m/odezhda_stil_moda
👥 331 529 · +9 695/7д
@psihologi_vmax
ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ
Рецепт) Легкие видео рецепты Реклама: 6max.ru/oliva Биржа: telega.in/m/psihologi_vmax
👥 319 089 · +5 427/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@awwos
Женский журнал
Приглашаем в наш уютный уголок женского счастья По вопросам рекламы: https://clck.ru/3RkgiR Купить рекламу: https://telega.in/m/awwos
👥 261 052 · +6 586/7д
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
рецепты Купить рекламу в канале — s.marketly.ru/PeFqxP9a https://okmx.ru/MNGmedia Заявка в РКН № 8176943131
👥 243 069 · -507/7д
🏷 Темы и теги
#новости #живая еда #сергей малозёмов #наука о питании #здоровое питание #исследования еды #рецепты #Кулинария
📋 О канале Живая еда с Сергеем Малозёмовым
Еда по науке: просто, понятно, без запретов!
Каждую сб в 11:00 на НТВ

Сотрудничество — adv@teleshow.media
Статистика — https://maxdash.ru/channel/eda_show
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 18,229,671 постам из 204,624 каналов
Подключить за 490 ₽/мес →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.