04.04.2026 04:50
Эксперимент с низкоуглеводным куличом ✔ Яйцо — 1 шт.; ✔ Эритрит — 30 г; ✔ Масло сливочное 82,5% — 25 г; ✔ Мука миндальна
Эксперимент с низкоуглеводным куличом
✔ Яйцо — 1 шт.;
✔ Эритрит — 30 г;
✔ Масло сливочное 82,5% — 25 г;
✔ Мука миндальная — 44 г;
✔ Мука кокосовая — 6 г;
✔ Разрыхлитель — 2 г (≈ ½ ч.л.);
✔ Цукаты цитрусовые домашние (без сахара) — 15 г.
Яйцо с эритритом взбил, добавил растопленное масло, перемешал. Добавил сухие ингредиенты и цукаты, все перемешал, поставил тесто в холодильник на 15 минут.
Выпекал в разогретой до 180 градусов духовке 16 минут, потом уменьшил температуру до 160 и выпекал до чистой шпажки.
Глазурь планирую на желатине.
КБЖУ на 100 г – 443/13,5/39,8/8,5 (из них клетчатка –4,9 г, натуральные сахара – 2,5 г, крахмал и прочие углеводы – 1,1 г).
Вес - примерно 130 г.
По углеводам неплохо, но калорийность – как у торта с кремом….
Автор рецепта – Дмитрий Пономарёв
✔ Яйцо — 1 шт.;
✔ Эритрит — 30 г;
✔ Масло сливочное 82,5% — 25 г;
✔ Мука миндальная — 44 г;
✔ Мука кокосовая — 6 г;
✔ Разрыхлитель — 2 г (≈ ½ ч.л.);
✔ Цукаты цитрусовые домашние (без сахара) — 15 г.
Яйцо с эритритом взбил, добавил растопленное масло, перемешал. Добавил сухие ингредиенты и цукаты, все перемешал, поставил тесто в холодильник на 15 минут.
Выпекал в разогретой до 180 градусов духовке 16 минут, потом уменьшил температуру до 160 и выпекал до чистой шпажки.
Глазурь планирую на желатине.
КБЖУ на 100 г – 443/13,5/39,8/8,5 (из них клетчатка –4,9 г, натуральные сахара – 2,5 г, крахмал и прочие углеводы – 1,1 г).
Вес - примерно 130 г.
По углеводам неплохо, но калорийность – как у торта с кремом….
Автор рецепта – Дмитрий Пономарёв