🥔 5 секретов идеального пюре Бабушка плохого не посоветует — молоко действительно спасает пюре от комочков. А мы добав
Бабушка плохого не посоветует — молоко действительно спасает пюре от комочков.
А мы добавим еще несколько хитростей!
Сохраняйте 👇🏻
• выбирайте картофель крахмалистого сорта («голубизна», «адретта») — он лучше размягчается;
• после варки тщательно слейте воду. А после верните кастрюлю на слабый огонь и подержите овощи 1–2 минуты, слегка потрясывая;
• масла не жалейте — около 100 г на 1 кг пюре;
• молоко вливайте теплым, не горячим. И только после добавления масла;
• забудьте про блендер — толкушка или сито справятся лучше! В конце можно слегка взбить пюре венчиком, чтобы оно стало еще более воздушным.
Вот и все. Идеальный гарнир готов!
🔖 А какие секреты знаете вы? Делитесь в комментариях.