25.08.2026 17:19
Фило-занья от блогера «Едим Дома Медиа» Людмилы Хрустящее тесто фило, сочная куриная начинка с томатами и ароматные спе
Фило-занья от блогера «Едим Дома Медиа» Людмилы
Хрустящее тесто фило, сочная куриная начинка с томатами и ароматные специи — необычная версия любимой лазаньи.
🔻Ингредиенты:
• тесто фило — по необходимости
• куриный фарш — 650 г
• перетертая мякоть помидоров — 350 г
• морковь — 1 средняя
• репчатый лук — 1 шт.
• вода — 100 мл
• сливочное масло — 5 г
• кокосовое масло — для жарки
• кунжут — для посыпки
• соль — 10 г
• сахар — 5 г
• приправа для курицы — по вкусу
• сладкая паприка — по вкусу
• черный молотый перец — по вкусу
• прованские травы — по вкусу
🔻Способ приготовления:
1. Мелко нарежьте морковь и лук. Обжарьте овощи на кокосовом масле до мягкости. Добавьте куриный фарш и хорошо измельчите его лопаткой, чтобы начинка получилась однородной.
2. Всыпьте соль, сахар, приправу для курицы, сладкую паприку, черный перец и прованские травы. Перемешайте.
3. Добавьте перетертую мякоть помидоров и 100 мл воды. Накройте крышкой и томите около 40 минут на слабом огне (для индукционной плиты — примерно на мощности 3). За это время томаты раскроют свой вкус, а начинка станет ароматной и сочной.
4. На дно формы выложите тесто фило в 2–3 слоя. Сверху распределите немного мясной начинки. Повторите слои еще 2 раза.
5. Верхние листы фило смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте кунжутом.
6. Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 30 минут, до золотистой и хрустящей корочки.
7. Дайте фило-занье немного остыть, нарежьте на порции — и наслаждайтесь!
Приятного аппетита ♥️
Хрустящее тесто фило, сочная куриная начинка с томатами и ароматные специи — необычная версия любимой лазаньи.
🔻Ингредиенты:
• тесто фило — по необходимости
• куриный фарш — 650 г
• перетертая мякоть помидоров — 350 г
• морковь — 1 средняя
• репчатый лук — 1 шт.
• вода — 100 мл
• сливочное масло — 5 г
• кокосовое масло — для жарки
• кунжут — для посыпки
• соль — 10 г
• сахар — 5 г
• приправа для курицы — по вкусу
• сладкая паприка — по вкусу
• черный молотый перец — по вкусу
• прованские травы — по вкусу
🔻Способ приготовления:
1. Мелко нарежьте морковь и лук. Обжарьте овощи на кокосовом масле до мягкости. Добавьте куриный фарш и хорошо измельчите его лопаткой, чтобы начинка получилась однородной.
2. Всыпьте соль, сахар, приправу для курицы, сладкую паприку, черный перец и прованские травы. Перемешайте.
3. Добавьте перетертую мякоть помидоров и 100 мл воды. Накройте крышкой и томите около 40 минут на слабом огне (для индукционной плиты — примерно на мощности 3). За это время томаты раскроют свой вкус, а начинка станет ароматной и сочной.
4. На дно формы выложите тесто фило в 2–3 слоя. Сверху распределите немного мясной начинки. Повторите слои еще 2 раза.
5. Верхние листы фило смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте кунжутом.
6. Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 30 минут, до золотистой и хрустящей корочки.
7. Дайте фило-занье немного остыть, нарежьте на порции — и наслаждайтесь!
Приятного аппетита ♥️