19.10.2026 11:07
🍲 День супа из морепродуктов: праздник морского вкуса 🌊 Сегодня, 19 октября, отмечается Национальный день супа из мореп
🍲 День супа из морепродуктов: праздник морского вкуса 🌊
Сегодня, 19 октября, отмечается Национальный день супа из морепродуктов. Жидкие блюда помогают пищеварению, согревают в холодное время года и надолго дают чувство сытости. А суп из морепродуктов еще и богат белком, микроэлементами и омега-3, которые поддерживают сердце и сосуды.
Суп из морепродуктов — это интернациональное блюдо. У каждого народа есть свой вариант:
• Франция — буйабес (рыбный суп с чесноком и травами).
• Италия — чоппино (густой томатный суп с морепродуктами).
• Испания — супета (рыбный суп с морепродуктами).
• Россия — уха из нескольких видов рыбы.
• Таиланд — том ям с креветками и кокосовым молоком.
Главное в таком супе — свежие морепродукты и насыщенный бульон. А еще — щедрость: чем больше разных обитателей моря в кастрюле, тем интереснее вкус.
🍲 Универсальный томатный суп из морепродуктов в средиземноморском стиле на раз-два-три.
Ингредиенты (на 3–4 порции):
300 г креветок (очищенных)
200 г мидий (или кальмаров)
200 г белой рыбы (треска, судак)
1 луковица
2 зубчика чеснока
400 г помидоров в собственном соку
1 л рыбного или овощного бульона
100 мл белого вина (по желанию)
Оливковое масло, соль, перец
Петрушка и лимон для подачи
Как готовить:
Раз. Обжарьте овощи.
В кастрюле с толстым дном обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до мягкости.
Два. Добавьте томаты и бульон.
Добавьте помидоры (разомните лопаткой), влейте бульон и вино. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 минут.
Три. Добавьте морепродукты.
Выложите в суп рыбу, креветки и мидии. Варите 5–7 минут, пока мидии не раскроются, а креветки не станут розовыми. Посолите, поперчите.
Готово! Подавайте с петрушкой и долькой лимона.
А вы любите суп из морепродуктов? Какой вариант предпочитаете? Делитесь в комментариях! 👇
Сегодня, 19 октября, отмечается Национальный день супа из морепродуктов. Жидкие блюда помогают пищеварению, согревают в холодное время года и надолго дают чувство сытости. А суп из морепродуктов еще и богат белком, микроэлементами и омега-3, которые поддерживают сердце и сосуды.
Суп из морепродуктов — это интернациональное блюдо. У каждого народа есть свой вариант:
• Франция — буйабес (рыбный суп с чесноком и травами).
• Италия — чоппино (густой томатный суп с морепродуктами).
• Испания — супета (рыбный суп с морепродуктами).
• Россия — уха из нескольких видов рыбы.
• Таиланд — том ям с креветками и кокосовым молоком.
Главное в таком супе — свежие морепродукты и насыщенный бульон. А еще — щедрость: чем больше разных обитателей моря в кастрюле, тем интереснее вкус.
🍲 Универсальный томатный суп из морепродуктов в средиземноморском стиле на раз-два-три.
Ингредиенты (на 3–4 порции):
300 г креветок (очищенных)
200 г мидий (или кальмаров)
200 г белой рыбы (треска, судак)
1 луковица
2 зубчика чеснока
400 г помидоров в собственном соку
1 л рыбного или овощного бульона
100 мл белого вина (по желанию)
Оливковое масло, соль, перец
Петрушка и лимон для подачи
Как готовить:
Раз. Обжарьте овощи.
В кастрюле с толстым дном обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до мягкости.
Два. Добавьте томаты и бульон.
Добавьте помидоры (разомните лопаткой), влейте бульон и вино. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 минут.
Три. Добавьте морепродукты.
Выложите в суп рыбу, креветки и мидии. Варите 5–7 минут, пока мидии не раскроются, а креветки не станут розовыми. Посолите, поперчите.
Готово! Подавайте с петрушкой и долькой лимона.
А вы любите суп из морепродуктов? Какой вариант предпочитаете? Делитесь в комментариях! 👇