04.07.2026 06:04
Нежный салат из кабачков на зиму без лука: рецепт с морковью и помидорами
Надоела паста из кабачков?Есть два отличных рецепта горячих салатов из кабачков на зиму. Сегодня первый.
Салата из кабачков - самый нежный, без лука, дети едят с удовольствием
Вам понадобится:
4 кг кабачка
1 кг морковки
1,5 кг помидоров
1,5 стол ложки соли крупной
4 зубчика чеснока
Уксус 9% из расчета 1 чайная ложка на 1 литр емкости
Пассируем морковку и кабачок по очереди. У томатов снимаем кожицу и тушим их, в конце взбиваем блендером. Выливаем все в одну кастрюлю и тушим еще 15 минут. Добавляем чеснок и тушим еще 1 минуту.
Разливаем по банкам и в конце добавляем уксус 9%. Можно добавить сладкий перец, тоже вкусно получается. На 4 кг кабачка - 1,5 кг перца красного сладкого.
Закатываем, наливая доверху, переворачиваем банки и укутываем до утра медленно остывать под пледом. Я храню этот салат в сарае на полу в прохладном месте.
Здорово, если у кабачка будут нежные семечки. Такой салат будет прекрасен в Рождественский пост с картошечкой.
Салата из кабачков - самый нежный, без лука, дети едят с удовольствием
Вам понадобится:
4 кг кабачка
1 кг морковки
1,5 кг помидоров
1,5 стол ложки соли крупной
4 зубчика чеснока
Уксус 9% из расчета 1 чайная ложка на 1 литр емкости
Пассируем морковку и кабачок по очереди. У томатов снимаем кожицу и тушим их, в конце взбиваем блендером. Выливаем все в одну кастрюлю и тушим еще 15 минут. Добавляем чеснок и тушим еще 1 минуту.
Разливаем по банкам и в конце добавляем уксус 9%. Можно добавить сладкий перец, тоже вкусно получается. На 4 кг кабачка - 1,5 кг перца красного сладкого.
Закатываем, наливая доверху, переворачиваем банки и укутываем до утра медленно остывать под пледом. Я храню этот салат в сарае на полу в прохладном месте.
Здорово, если у кабачка будут нежные семечки. Такой салат будет прекрасен в Рождественский пост с картошечкой.