01.04.2026 14:23
Глобальный рынок растительного молока удвоится за десять лет
Глобальный рынок растительного "молока" удвоится за десять лет, считает председатель совета директоров "Логики молока" Руслан Алисултанов.
🔹Он приводит данные, согласно которым к 2036 объем рынка растительных альтернатив вырастет с $22,5 млрд почти до $45 млрд.
🔹Быстрая динамика объясняется высокой долей взрослых с непереносимостью лактозы на развивающихся рынках и развитием HoReCa.
🔹Среди сдерживающих факторов Алисултанов перечислил непривычный вкус и текстуру такой продукции, а также рост спроса на высокобелковую продукцию.
🔹При этом, отметил он, более половины потребителей из тех, кто сейчас отказывается покупать растительное "молоко", готов делать это при условии удовлетворительных вкусовых качеств.
🔹Также Алисултанов напомнил о результатах исследования "Нильсен", которые говорят о двузначном росте сегмента растительных альтернатив в России.
🔹Он добавил, что "Логика молока" строит новый цех по производству такой продукции мощностью 17 тыс. т в год и разрабатывает напиток, максимально приближенный по вкусу к коровьему молоку.
#цитата
FMCG Report
🔹Он приводит данные, согласно которым к 2036 объем рынка растительных альтернатив вырастет с $22,5 млрд почти до $45 млрд.
🔹Быстрая динамика объясняется высокой долей взрослых с непереносимостью лактозы на развивающихся рынках и развитием HoReCa.
🔹Среди сдерживающих факторов Алисултанов перечислил непривычный вкус и текстуру такой продукции, а также рост спроса на высокобелковую продукцию.
🔹При этом, отметил он, более половины потребителей из тех, кто сейчас отказывается покупать растительное "молоко", готов делать это при условии удовлетворительных вкусовых качеств.
🔹Также Алисултанов напомнил о результатах исследования "Нильсен", которые говорят о двузначном росте сегмента растительных альтернатив в России.
🔹Он добавил, что "Логика молока" строит новый цех по производству такой продукции мощностью 17 тыс. т в год и разрабатывает напиток, максимально приближенный по вкусу к коровьему молоку.
#цитата
FMCG Report