07.04.2026 10:30
Пост канала «FMCG Report» от 07.04.2026
Домашние куличи подешевели (данные АКОРТ по стоимости продуктов "первой цены" за период с 16 марта по 1 апреля).
🔹Приготовление кулича 300 г на сливочном масле в этом году стало на 9% дешевле, чем в прошлом — 148 руб.
🔹Ингредиенты для кулича аналогичного размера, но на растительном масле, снизились в цене на 4% до 48 руб.
🔹Для расчета, помимо масла, используются молоко, пшеничная мука, сахар, яйца, соль и дрожжи.
Динамика цен на ингредиенты:
🔹сливочное масло: -19% до 742 руб./кг;
🔹соль: -14% до 12 руб./кг;
🔹сахар: -6% до 59 руб./кг;
🔹яйца: - 5% до 84 руб./десяток;
🔹молоко: -2% до 67 руб./л;
🔹пшеничная мука: -1% до 28 руб./кг.
Готовые куличи
🔹Ассортимент таких куличей в сетях составляет 5-55 SKU в зависимости от размера магазина.
🔹Их вес варьируется от 80 г до 1,2 кг.
🔹Кулич весом 100 г стоит от 40 руб., а весом 300 г — от 150 руб.
Откуда россияне берут куличи (данные "Анкетолог"):
🔹готовят сами — 30%;
🔹пробуют домашние у родственников — 27%;
🔹покупают в кондитерской — 20%;
🔹заказывают в сервисе доставки — 9%;
🔹покупают в церковной лавке — 8%;
🔹получают в подарок — 1%.
Основные факторы при выборе:
🔹вкус — 76%;
🔹свежесть и мягкость теста — 68%;
🔹натуральный состав — 64%;
🔹внешний вид — 47%;
🔹цена — 31%;
🔹кулич освящен в церкви — 25%.
Траты на кулич:
🔹до 250 руб. готовы потратить 40%;
🔹250-500 руб. — 48%;
🔹500-750 руб. — 14%;
🔹от 750 руб. — 10%.
Необычные куличи
🔹Купить такой кулич готовы 42%, а 53% попробовали бы его, если бы их им угостили.
🔹Россиян больше всего интересуют кулич в русском стиле (67%), красный бархат (40%), с лимонным курдом (39%) и дубайским шоколадом (33%).
Подписывайтесь на FMCG Report
🔹Приготовление кулича 300 г на сливочном масле в этом году стало на 9% дешевле, чем в прошлом — 148 руб.
🔹Ингредиенты для кулича аналогичного размера, но на растительном масле, снизились в цене на 4% до 48 руб.
🔹Для расчета, помимо масла, используются молоко, пшеничная мука, сахар, яйца, соль и дрожжи.
Динамика цен на ингредиенты:
🔹сливочное масло: -19% до 742 руб./кг;
🔹соль: -14% до 12 руб./кг;
🔹сахар: -6% до 59 руб./кг;
🔹яйца: - 5% до 84 руб./десяток;
🔹молоко: -2% до 67 руб./л;
🔹пшеничная мука: -1% до 28 руб./кг.
Готовые куличи
🔹Ассортимент таких куличей в сетях составляет 5-55 SKU в зависимости от размера магазина.
🔹Их вес варьируется от 80 г до 1,2 кг.
🔹Кулич весом 100 г стоит от 40 руб., а весом 300 г — от 150 руб.
Откуда россияне берут куличи (данные "Анкетолог"):
🔹готовят сами — 30%;
🔹пробуют домашние у родственников — 27%;
🔹покупают в кондитерской — 20%;
🔹заказывают в сервисе доставки — 9%;
🔹покупают в церковной лавке — 8%;
🔹получают в подарок — 1%.
Основные факторы при выборе:
🔹вкус — 76%;
🔹свежесть и мягкость теста — 68%;
🔹натуральный состав — 64%;
🔹внешний вид — 47%;
🔹цена — 31%;
🔹кулич освящен в церкви — 25%.
Траты на кулич:
🔹до 250 руб. готовы потратить 40%;
🔹250-500 руб. — 48%;
🔹500-750 руб. — 14%;
🔹от 750 руб. — 10%.
Необычные куличи
🔹Купить такой кулич готовы 42%, а 53% попробовали бы его, если бы их им угостили.
🔹Россиян больше всего интересуют кулич в русском стиле (67%), красный бархат (40%), с лимонным курдом (39%) и дубайским шоколадом (33%).
Подписывайтесь на FMCG Report