08.04.2026 12:46
Кефир как суперфуд и экспорт в ОАЭ: ключевые тренды молочной отрасли
Индустриальный директор "Логики молока" Александр Тодер обозначил ключевые вызовы и точки роста для молочной продукции в России и за рубежом.
🔹По мнению Тодера, на рентабельность отрасли влияют три фактора:
🔹стоимость сырого молока (ожидается стабилизация на индикаторном уровне 45 руб./л к 2026 году);
🔹"гонка зарплат" 2023-2025 годов;
🔹общая инфляция на импортные ингредиенты и упаковку.
🔹Кефир набирает статус мирового "суперфуда", и компания ожидает возвращения моды на продукт в РФ с последующим ростом его потребления. Также на пике популярности остаются высокобелковые продукты, перенятые у западных рынков.
🔹"Логика молока" уже вышла на рынок ОАЭ и продолжает сертификацию продукции для поставок в страны Персидского залива. В экспортный портфель планируется включить растительные напитки, которые сейчас производятся исключительно на заводе в Лабинске для федеральной дистрибуции.
🔹Завод детских мясных консервов "Тихорецкий" готовится к модернизации цеха мясоподготовки. Разрабатывается стратегия развития площадки под выпуск детского питания и новых категорий.
🔹Также эксперт рассказал о планах развития заводов в Тихорецке и Лабинске и поделился мнением о специфике спроса на молочку в южных регионах России.
Подписывайтесь на FMCG Report
🔹По мнению Тодера, на рентабельность отрасли влияют три фактора:
🔹стоимость сырого молока (ожидается стабилизация на индикаторном уровне 45 руб./л к 2026 году);
🔹"гонка зарплат" 2023-2025 годов;
🔹общая инфляция на импортные ингредиенты и упаковку.
🔹Кефир набирает статус мирового "суперфуда", и компания ожидает возвращения моды на продукт в РФ с последующим ростом его потребления. Также на пике популярности остаются высокобелковые продукты, перенятые у западных рынков.
🔹"Логика молока" уже вышла на рынок ОАЭ и продолжает сертификацию продукции для поставок в страны Персидского залива. В экспортный портфель планируется включить растительные напитки, которые сейчас производятся исключительно на заводе в Лабинске для федеральной дистрибуции.
🔹Завод детских мясных консервов "Тихорецкий" готовится к модернизации цеха мясоподготовки. Разрабатывается стратегия развития площадки под выпуск детского питания и новых категорий.
🔹Также эксперт рассказал о планах развития заводов в Тихорецке и Лабинске и поделился мнением о специфике спроса на молочку в южных регионах России.
Подписывайтесь на FMCG Report