20.05.2026 10:30
Жара оживила рынок мороженого.
Жара оживила рынок мороженого.
🔹Аномально высокие температуры в центральной части России подтолкнули торговые сети к расширению ассортимента этой продукции.
🔹С конца апреля он вырос более чем на 10% до 16-340 позиций на магазин в зависимости от формата (данные "АКОРТ").
🔹После падения в 2025 производство мороженого продолжило снижаться в I кв. 2026 на 12,3% до 108,4 тыс. т (данные "Союзмолоко").
🔹Причиной снижения стала холодная зима и долгая прохладная весна, так что текущие температурные рекорды позволят рынку выправить показатели.
Тренды рынка мороженого
🔹Лидером по доле остается пломбир (35%), хотя среди ЗОЖников растет популярность фруктового льда и сорбетов (25%).
🔹Доставка стимулирует продажи мороженого в батончиках, сэндвичей и больших семейных упаковок.
🔹Реализация мороженого без сахара в прошлом году выросла вдвое в деньгах, а протеинового — в 3,5 раза.
🔹Помимо новых форматов и ЗОЖ-вариантов, рынок будет развиваться за счет экспорта, в основном в страны СНГ, Китай и на Ближний Восток.
🔹Также развитие будет происходить за счет мини-форматов, продукции с функциональными добавками и продаж в HoReCa.
Подписывайтесь на FMCG Report
🔹Аномально высокие температуры в центральной части России подтолкнули торговые сети к расширению ассортимента этой продукции.
🔹С конца апреля он вырос более чем на 10% до 16-340 позиций на магазин в зависимости от формата (данные "АКОРТ").
🔹После падения в 2025 производство мороженого продолжило снижаться в I кв. 2026 на 12,3% до 108,4 тыс. т (данные "Союзмолоко").
🔹Причиной снижения стала холодная зима и долгая прохладная весна, так что текущие температурные рекорды позволят рынку выправить показатели.
Тренды рынка мороженого
🔹Лидером по доле остается пломбир (35%), хотя среди ЗОЖников растет популярность фруктового льда и сорбетов (25%).
🔹Доставка стимулирует продажи мороженого в батончиках, сэндвичей и больших семейных упаковок.
🔹Реализация мороженого без сахара в прошлом году выросла вдвое в деньгах, а протеинового — в 3,5 раза.
🔹Помимо новых форматов и ЗОЖ-вариантов, рынок будет развиваться за счет экспорта, в основном в страны СНГ, Китай и на Ближний Восток.
🔹Также развитие будет происходить за счет мини-форматов, продукции с функциональными добавками и продаж в HoReCa.
Подписывайтесь на FMCG Report