30.05.2026 07:29
⚡️Хлебопечение: ритейл, логистика, заморозка и готовая еда – интервью с Дмитрием Козловым 🔹 В новом выпуске "Промкаста"
⚡️Хлебопечение: ритейл, логистика, заморозка и готовая еда – интервью с Дмитрием Козловым
🔹 В новом выпуске "Промкаста" автор Телеграм-канала FMCG Report Тимофей Корнев говорит с гендиректором БКХ "Коломенский" Дмитрием Козловым о настоящем и будущем хлебопекарного рынка. В том числе о причинах роста цен на хлеб, основных проблемах рынка и возможностях для роста. Почему вертикальная интеграция не панацея для производителей еды, как потребители воспринимают функциональные полки и каково место безглютенового хлеба.
🔹 "Промкаст" – видеопроект Издательского дома "Новые отраслевые медиа", который развивает более 30 узкоспециализированных Telegram-каналов о ключевых секторах экономики – от добывающей и обрабатывающей промышленности до сельского хозяйства, от фарминдустрии до строительства и ритейла.
О чем говорим в выпуске:
00:26 Хлеб — всему голова
01:21 Операционные результаты "Коломенского"
05:24 Задержки ввода линий
09:52 Российское и зарубежное оборудование
11:57 Потенциал и ограничения роста хлебопекарного рынка
23:15 Функциональные продукты и полки
28:23 Рост цен на хлеб
42:18 Замороженные ХБИ
45:56 Готовая еда
59:57 Кафе "Бутербродика"
1:02:17 Кого купит "Коломенский"
1:06:18 Взаимодействие с ритейлом
1:15:33 Социальные, экономические, демографические тренды
1:21:35 Любимые продукты Дмитрия Козлова
Выпуски "Промкаста" на других платформах:
YouTube
VK Video
Rutube
Яндекс Музыка
Подписывайтесь на FMCG Report
🔹 В новом выпуске "Промкаста" автор Телеграм-канала FMCG Report Тимофей Корнев говорит с гендиректором БКХ "Коломенский" Дмитрием Козловым о настоящем и будущем хлебопекарного рынка. В том числе о причинах роста цен на хлеб, основных проблемах рынка и возможностях для роста. Почему вертикальная интеграция не панацея для производителей еды, как потребители воспринимают функциональные полки и каково место безглютенового хлеба.
🔹 "Промкаст" – видеопроект Издательского дома "Новые отраслевые медиа", который развивает более 30 узкоспециализированных Telegram-каналов о ключевых секторах экономики – от добывающей и обрабатывающей промышленности до сельского хозяйства, от фарминдустрии до строительства и ритейла.
О чем говорим в выпуске:
00:26 Хлеб — всему голова
01:21 Операционные результаты "Коломенского"
05:24 Задержки ввода линий
09:52 Российское и зарубежное оборудование
11:57 Потенциал и ограничения роста хлебопекарного рынка
23:15 Функциональные продукты и полки
28:23 Рост цен на хлеб
42:18 Замороженные ХБИ
45:56 Готовая еда
59:57 Кафе "Бутербродика"
1:02:17 Кого купит "Коломенский"
1:06:18 Взаимодействие с ритейлом
1:15:33 Социальные, экономические, демографические тренды
1:21:35 Любимые продукты Дмитрия Козлова
Выпуски "Промкаста" на других платформах:
YouTube
VK Video
Rutube
Яндекс Музыка
Подписывайтесь на FMCG Report