04.07.2026 11:04
Кетчуп из кабачков на зиму 🫙 Никто не угадает, что в составе — а вкус насыщенный, густой, как магазинный. Самое время з
Кетчуп из кабачков на зиму 🫙
Никто не угадает, что в составе — а вкус насыщенный, густой, как магазинный. Самое время закатать, пока кабачки идут вёдрами. Выход около 2,25 литра.
Ингредиенты:
• кабачки (чистый вес) — 1,5 кг
• лук — 0,5 кг
• томатная паста — 500 г
• сахар — 100 г
• уксус столовый 9% — 60 мл
• перец душистый горошком — 10 шт
• перец чёрный горошком — 0,5 ч. л.
• кориандр горошком — 0,5 ч. л.
• гвоздика — 0,5 ч. л.
• чили молотый — 0,5 ч. л.
• корица молотая — 0,5 ч. л.
• соль — около 2 ч. л. по вкусу
Приготовление:
1. Кабачки и лук измельчите, уварите с томатной пастой до густоты.
2. Пробейте массу блендером до гладкости.
3. Добавьте сахар, соль и все специи, проварите ещё раз.
4. Влейте уксус, перемешайте.
5. Разложите горячим по стерильным банкам и закатайте. Храните в прохладном тёмном месте.
SHAPO media · наши каналы
Никто не угадает, что в составе — а вкус насыщенный, густой, как магазинный. Самое время закатать, пока кабачки идут вёдрами. Выход около 2,25 литра.
Ингредиенты:
• кабачки (чистый вес) — 1,5 кг
• лук — 0,5 кг
• томатная паста — 500 г
• сахар — 100 г
• уксус столовый 9% — 60 мл
• перец душистый горошком — 10 шт
• перец чёрный горошком — 0,5 ч. л.
• кориандр горошком — 0,5 ч. л.
• гвоздика — 0,5 ч. л.
• чили молотый — 0,5 ч. л.
• корица молотая — 0,5 ч. л.
• соль — около 2 ч. л. по вкусу
Приготовление:
1. Кабачки и лук измельчите, уварите с томатной пастой до густоты.
2. Пробейте массу блендером до гладкости.
3. Добавьте сахар, соль и все специи, проварите ещё раз.
4. Влейте уксус, перемешайте.
5. Разложите горячим по стерильным банкам и закатайте. Храните в прохладном тёмном месте.
SHAPO media · наши каналы