15.06.2026 13:00
Пищевой профиль Nutri-Score и метаболический риск: данные EPIC
#новостинауки
📝 В работе 2026 года авторы сопоставили пищевой профиль Nutri-Score 2023 с показателями обменного риска у участников международного проекта EPIC. Речь шла не о подсчёте калорий, а о качестве продуктов: сахаре, соли, насыщенных жирах, клетчатке, белке, овощах, фруктах и бобовых.
Менее благоприятный пищевой профиль был связан с более высокими значениями С-реактивного белка и С-пептида. Первый отражает воспалительную активность, второй помогает судить о нагрузке на обмен глюкозы и работу инсулина.
Опасность начинается не тогда, когда уже поставлен диагноз, а когда годами накапливаются небольшие отклонения: воспалительная активность, нарушение чувствительности к инсулину, избыток соли и сахара в привычном рационе.
❗️ Полезная мысль: выбирая продукты, смотрите не только на калории. Ежедневный пищевой профиль должен помогать снижать воспалительную и обменную нагрузку, а не незаметно её усиливать.
https://doi.org/10.1038/s41598-026-51357-6
📝 В работе 2026 года авторы сопоставили пищевой профиль Nutri-Score 2023 с показателями обменного риска у участников международного проекта EPIC. Речь шла не о подсчёте калорий, а о качестве продуктов: сахаре, соли, насыщенных жирах, клетчатке, белке, овощах, фруктах и бобовых.
Менее благоприятный пищевой профиль был связан с более высокими значениями С-реактивного белка и С-пептида. Первый отражает воспалительную активность, второй помогает судить о нагрузке на обмен глюкозы и работу инсулина.
Опасность начинается не тогда, когда уже поставлен диагноз, а когда годами накапливаются небольшие отклонения: воспалительная активность, нарушение чувствительности к инсулину, избыток соли и сахара в привычном рационе.
❗️ Полезная мысль: выбирая продукты, смотрите не только на калории. Ежедневный пищевой профиль должен помогать снижать воспалительную и обменную нагрузку, а не незаметно её усиливать.
https://doi.org/10.1038/s41598-026-51357-6