30.05.2026 15:30
Паста с курочкой и соусом из запечённых перцев
Паста с курочкой и соусом из запечённых перцев
Обратите внимание на соус, одна из лучших летних заготовок это запеченный перец или готовый соус для пасты, пиццы, лазаньи и тд.
Ингредиенты (на 4 порции)
300 гр спагетти
2 куриные грудки
2 листа для жарки
3 красных болгарских перца
200 гр помидоров черри или обычных томатов
1 головка чеснока
Несколько веточек петрушки, базилика
1 неполный половник воды от варки спагетти
Соль, перец по вкусу
Пармезан для подачи
Приготовление
1. Черри выкладываем в форму вместе с перцами. Добавляем головку чеснока, срезав верхушку. Сбрызгиваем все маслом. Запекаем при 220°C около 25-30 мин до мягкости и лёгких подпалин
2. Горячие перцы перекладываем в пакет или накрываем плёнкой на 10 мин, затем снимаем кожицу
3. Запечённые перцы, томаты и мякоть запечённого чеснока перекладываем в блендер и воду от варки спагетти, блендерим, солим и перчим по вкусу
4. Спагетти отвариваем до состояния al dente по инструкции на упаковке
5. Куриное филе готовим в листах для жарки, около 10 мин, если филе толстое в конце можно накрыть крышкой на 2 мин, чтобы оно дошло. Даём мясу немного отдохнуть и нарезаем ломтиками
6. Спагетти смешиваем с соусом из запечённых овощей, добавляем мелко нарезанную петрушку и прогреваем 1–2 минуты
7. Выкладываем пасту на тарелки, сверху добавляем нарезанное куриное филе и посыпаем пармезаном
Советы
• соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней,
• если любите более яркий вкус, добавьте в соус немного хлопьев чили,
• вода от варки пасты делает соус более шелковистым и помогает ему лучше обволакивать спагетти
#irovalife_паста
#irovalife_изкурицы
Обратите внимание на соус, одна из лучших летних заготовок это запеченный перец или готовый соус для пасты, пиццы, лазаньи и тд.
Ингредиенты (на 4 порции)
300 гр спагетти
2 куриные грудки
2 листа для жарки
3 красных болгарских перца
200 гр помидоров черри или обычных томатов
1 головка чеснока
Несколько веточек петрушки, базилика
1 неполный половник воды от варки спагетти
Соль, перец по вкусу
Пармезан для подачи
Приготовление
1. Черри выкладываем в форму вместе с перцами. Добавляем головку чеснока, срезав верхушку. Сбрызгиваем все маслом. Запекаем при 220°C около 25-30 мин до мягкости и лёгких подпалин
2. Горячие перцы перекладываем в пакет или накрываем плёнкой на 10 мин, затем снимаем кожицу
3. Запечённые перцы, томаты и мякоть запечённого чеснока перекладываем в блендер и воду от варки спагетти, блендерим, солим и перчим по вкусу
4. Спагетти отвариваем до состояния al dente по инструкции на упаковке
5. Куриное филе готовим в листах для жарки, около 10 мин, если филе толстое в конце можно накрыть крышкой на 2 мин, чтобы оно дошло. Даём мясу немного отдохнуть и нарезаем ломтиками
6. Спагетти смешиваем с соусом из запечённых овощей, добавляем мелко нарезанную петрушку и прогреваем 1–2 минуты
7. Выкладываем пасту на тарелки, сверху добавляем нарезанное куриное филе и посыпаем пармезаном
Советы
• соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней,
• если любите более яркий вкус, добавьте в соус немного хлопьев чили,
• вода от варки пасты делает соус более шелковистым и помогает ему лучше обволакивать спагетти
#irovalife_паста
#irovalife_изкурицы