26.09.2026 12:26
Тот самый сливовый пирог из The New York Times Это не просто сливовый пирог, а легенда! Впервые рецепт опубликовали в
Тот самый сливовый пирог из The New York Times
Это не просто сливовый пирог, а легенда! Впервые рецепт опубликовали в The New York Times в 1983 году и читателям он настолько понравился, что газета стала печатать его снова каждую осень. Так продолжалось несколько лет, а когда редакция решила, что пора заканчивать с ежегодными повторами, читатели были недовольны 😅 В итоге простой домашний пирог стал одним из самых знаменитых рецептов за всю историю газеты!
Ингредиенты самые обычные, тесто готовится буквально за несколько минут, а сливы во время выпечки дают сок и карамелизуются сверху. Очень простой и очень уютный пирог ❤️
Ингредиенты:
• сливочное масло - 115 г
• сахар - 150 г + немного для посыпки, я посыпала сверху коричневым сахаром
• яйца - 2 шт
• мука - 125 г
• разрыхлитель - 1 ч. л
• щепотка соли
• сливы - 10-12 шт (или столько, сколько поместится в форму)
• корица - 1 ч. л
• лимонный сок - 1-2 ч. л
Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до светлой пышной массы
2. По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо перемешивая
3. Добавляем муку, разрыхлитель и соль. Перемешиваем до однородного густого теста
4. Форму смазываем сливочным маслом и распределяем по ней тесто
5. Сливы разрезаем пополам и удаляем косточки. Выкладываем половинки слив на тесто, слегка утапливая их
• можно положить сливы кожицей вверх
• а можно кожицей вниз - мне так больше нравится нравится, тогда сама мякоть остаётся сверху, красиво запекается и немного карамелизуется)
6. Сбрызгиваем сливы лимонным соком, сверху посыпаем сахаром и корицей
7. Выпекаем при 180 °C примерно 40-50 минут - ориентируйтесь на свою духовку. Пирог должен хорошо подрумяниться, а деревянная шпажка из теста выходить сухой
После духовки дайте ему немного остыть - и можно нарезать.
———
#irovalife_выпечка
Это не просто сливовый пирог, а легенда! Впервые рецепт опубликовали в The New York Times в 1983 году и читателям он настолько понравился, что газета стала печатать его снова каждую осень. Так продолжалось несколько лет, а когда редакция решила, что пора заканчивать с ежегодными повторами, читатели были недовольны 😅 В итоге простой домашний пирог стал одним из самых знаменитых рецептов за всю историю газеты!
Ингредиенты самые обычные, тесто готовится буквально за несколько минут, а сливы во время выпечки дают сок и карамелизуются сверху. Очень простой и очень уютный пирог ❤️
Ингредиенты:
• сливочное масло - 115 г
• сахар - 150 г + немного для посыпки, я посыпала сверху коричневым сахаром
• яйца - 2 шт
• мука - 125 г
• разрыхлитель - 1 ч. л
• щепотка соли
• сливы - 10-12 шт (или столько, сколько поместится в форму)
• корица - 1 ч. л
• лимонный сок - 1-2 ч. л
Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до светлой пышной массы
2. По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо перемешивая
3. Добавляем муку, разрыхлитель и соль. Перемешиваем до однородного густого теста
4. Форму смазываем сливочным маслом и распределяем по ней тесто
5. Сливы разрезаем пополам и удаляем косточки. Выкладываем половинки слив на тесто, слегка утапливая их
• можно положить сливы кожицей вверх
• а можно кожицей вниз - мне так больше нравится нравится, тогда сама мякоть остаётся сверху, красиво запекается и немного карамелизуется)
6. Сбрызгиваем сливы лимонным соком, сверху посыпаем сахаром и корицей
7. Выпекаем при 180 °C примерно 40-50 минут - ориентируйтесь на свою духовку. Пирог должен хорошо подрумяниться, а деревянная шпажка из теста выходить сухой
После духовки дайте ему немного остыть - и можно нарезать.
———
#irovalife_выпечка